نمایه
بازار محصولات پروتئینی معکوس شد
با وجود اینکه طی دوسه ماه اخیر مرغداری‌های کشور با مشکل کمبود و افزایش خوراک طیور مواجه بودند و قیمت گوشت مرغ روند صعودی داشت و همچنین شیر خام با نوسان قیمت همراه بود، گوشت قرمز کاهش قیمت را تجربه کرد اما اکنون این شرایط معکوس شده است. به گزارش «ایسنا» در حال حاضر رکورد جوجه‌ریزی شکسته شده و بازار با وفور گوشت مرغ و کاهش قیمت آن مواجه شده است. همچنین نرخ شیر خام نیز تثبیت شده و تخم‌مرغ هم بر اساس پیش‌بینی‌ها روند کاهشی قیمت را از این پس تجربه خواهد کرد.اما در ازای آن گوشت قرمز با افزایش قیمت مواجه شده که مدیرعامل اتحادیه دامداران دلیل آن را افزایش قیمت علوفه در پی افزایش نرخ ارز و همچنین شدت گرفتن قاچاق بره و گوساله می‌داند و معتقد است دپو کردن گوسفندان توسط دلالان در آستانه عید قربان بر این امر مضاعف شده است. با توجه به اینکه نهاده‌های دامی برای تولید گوشت قرمز با ارز آزاد تامین می‌شود قیمت تمام شده گوشت قرمز نیز نوسان دارد که مدیرعامل اتحادیه دامداران وعده داده اگر ارز دولتی برای علوفه گاوهای گوشتی اختصاص یابد هزینه تمام شده گوشت قرمز کاهش می‌یابد.
به گفته او هر کیلوگرم گوشت گوسفندی حداکثر باید ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان و هر کیلوگرم گوشت گاوی نهایتا باید با ۱۵ هزار تومان در اختیار مصرف‌کننده قرار گیرد اما اکنون قیمت‌ها بالاتر از این میزان است.مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران اعلام کرد: دلالان از تولید تا مصرف ۴۰ درصد بر قیمت گوشت قرمز می‌افزایند در صورتی که نهایتا این میزان سود باید ۱۵ درصد باشد.سلطانی افزود: با توجه به جمع‌آوری دام‌های زنده توسط واسطه‌ها برای عید قربان، عرضه دام کاهش یافته که باعث افزایش قیمت گوشت قرمز شده و با این اقدام نقش واسطه‌ها در قیمت‌گذاری و بازار گوشت در ایام عید قربان پررنگ‌تر می‌شود.در این میان گوشت مرغ که طی مدت اخیر روند صعودی در پیش گرفته بود و قیمت آن در بازار مصرف به کیلویی ۷۰۰۰ تومان هم رسیده بود اکنون با تامین نهاده‌ها، تولید و بازارش به ثبات رسیده و در پی افزایش جوجه‌ریزی آن هم به میزان ۱۰۰ میلیون قطعه رکورد تولید شکسته شده، به گونه‌ای که شرکت پشتیبانی امور دام طی کمتر از یک ماه اخیر ۲۲ هزار تن گوشت مرغ مازاد مصرف را به منظور تعدیل قیمت‌های بازار ذخیره‌سازی کرده است و هم اکنون هر کیلو مرغ به طور میانگین ۴۶۰۰ تومان فروخته می‌شود.به گفته رییس انجمن صنفی پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی افزایش تولید گوشت مرغ تا ماه‌های آینده ادامه خواهد داشت و تا پایان سال بیش از یک میلیون و ۸۰۰ هزار تن گوشت مرغ در کشور تولید می‌شود.
تثبیت قیمت شیرخام
شیر خام هم بالاخره به ثبات قیمت رسید و وعده‌های داده شده در این بخش جامه عمل پوشید.
به گفته مدیرعامل اتحادیه دامداران به ازای خرید هر کیلوگرم شیر خام ۳/۲ درصد چربی و بار میکروبی ۱۰۰ هزار علاوه بر پرداخت بهای ۹۳۰ تومانی نهاده‌های ارازن قیمت با ۲۴۵ گرم جو کیلویی ۶۲۰ تومان، ۲۴۵ گرم ذرت کیلویی ۶۳۰ تومان، ۱۹۰ گرم سویا کیلویی ۹۳۰ تومانی و ۱۹۰ گرم سبوس ۴۸۸ تومانی به دامداران داده می‌شود.به گفته سعید سلطانی امسال بیش از ۱۰ میلیون تن شیرخام تولید خواهد شد که علاوه بر خودکفایی تولید شیر خام افزایش تولید و صادرات محصولات لبنی را در پی دارد.
تخم‌مرغ در انتظار قیمت‌گذاری سالانه
و اما تخم‌مرغ به گفته مدیرعامل اتحادیه مرغداران مرغ تخم‌گذار در ماه گذشته بیش از ۷۵ هزار تن تولید داشته و کیلویی ۳۲۰۰ تومان در مرغداری فروخته شده است که با توجه به کاهش مصرف روند کاهشی قیمت را در پیش خواهد گرفت.همچنین پس از چند بار برگزاری جلسه برای قیمت‌گذاری تخم‌مرغ و به تعویق افتادن این امر مجددا قرار است در هفته جاری کارگروهی متشکل از وزارت تجارت، وزارت جهاد کشاورزی، شرکت پشتیبانی امور دام و اتحادیه مرغداران میهن قیمت کف و قیمت سقف برای تخم‌مرغ را تعیین کنند که قابل اجرا در طول سال باشد.
ارسال نظر