طرح سنجش کیفیت نان اجرا می‌شود

گروه بازرگانی - معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت از انجام طرح سنجش کیفیت نان در کشور خبر داد و گفت: بر اساس نتایج حاصل از گزارش سنجش کارشناسی کیفیت نان تولیدی در کشور توسط گروه تحقیقاتی و آزمایشگاهی کنترل کیفی مرکز پژوهش‌های غلات، میانگین نمره کیفیت نان در اردیبهشت‌ماه امسال، ۶/۷۴ از ۱۰۰ بوده است. به گفته عباس قبادی، آزمایشگاه‌های شرکت‌های غله و خدمات بازرگانی مناطق، ماهانه از ۳ درصد واحدهای نانوایی استان با در نظر گرفتن پراکنش جغرافیایی واحدهای نانوایی و نوع نان تولیدی، نمونه‌برداری و ضمن مطابقت با معیارهای کیفی، نمره کیفیت نمونه‌های نان استان مربوطه را تعیین می‌کنند.

مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران در ادامه میانگین نمره کیفیت انواع نان را ۶/۷۴ از ۱۰۰ عنوان کرد و گفت: بر اساس مطالعات به عمل آمده، سنگک با ۸/۷۸ از ۱۰۰، کیفی‌ترین نان در ایران به شمار می‌رود و پس از آن، نان بربری با نمره ۸/۷۵، نان تافتون با نمره ۷۴ و نان لواش با نمره ۶/۷۲ از ۱۰۰ قرار دارند.