تغییرات قیمتی مواد غذایی به روایت سازمان حمایت

گروه بازرگانی - سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان در گزارشی با عنوان «پیش‌بینی تغییرات آتی قیمت برخی گروه‌های مواد غذایی در ایران» نسبت به افزایش قیمت مواد غذایی در بازار هشدار داد. در این گزارش آمده است: در بسیاری از کشورها، سطح قیمت مواد غذایی، یکی از مولفه‌های مهم در تعیین رفاه مصرف‌کنندگان و درآمدهای صادراتی است. در ایران دولت بر قیمت‌گذاری برخی کالاها در مرحله تولید، به طور مستقیم نظارت می‌کند، اما در سطوح دیگر بازار، قیمت‌گذاری بیشتر توسط عمده‌فروشان و خرده‌فروشان انجام می‌شود. در این گزارش تاکید شده است: به منظور پیش‌بینی تغییرات آتی قیمت برخی گروه‌های مواد غذایی، به برآورد و ارزیابی مقدار و شدت واکنش قیمت محصولات مورد بررسی به تغییرات مقدار مواد خوراکی شامل خود محصول، سایر محصولات و کل مواد غذایی، در آینده پرداخته و آمار مورد نیاز این برآوردها از مرکز آمار ایران، بانک مرکزی و سازمان برنامه و بودجه طی سال‌های ۱۳۸۹-۱۳۶۰، جمع‌آوری شده است. بر اساس گزارش سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان، نتایج تغییر مقادیر کالا روی قیمت آنها در قالب سناریوهای مختلف نشان داده است که اگر مقادیر کالاهای گروه‌های مختلف خوراکی در بازار کاهش/افزایش یابد، قیمت مواد غذایی افزایش / کاهش، خواهد یافت؛ لیکن میزان تغییر قیمت برای گروه‌های مختلف یکسان نخواهد بود و شدت آن به کشش مقداری و مقیاس هر گروه خوراکی بستگی دارد. از طرف دیگر تقاضا برای کالاهای خوراکی در آینده نیز به دلایل مختلف از جمله رشد جمعیت افزایش خواهد یافت که اگر این افزایش تقاضا با افزایش مقدار در بازار همراه نباشد نیز باعث افزایش قیمت خواهد شد؛ بنابراین منطقی‌ترین سیاست برای جلوگیری از افزایش قیمت ناشی از فشار تقاضا، افزایش تولید است.