گروه بنگاه‌ها: رئیس هیات مدیره انجمن تولیدکنندگان خامه قنادی از توافق وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با سازمان بهداشت جهانی برای کاهش اسیدهای چرب ترانس در مواد غذایی خبر داد و گفت: براساس توافقات انجام شده، قرار است تا سال ۲۰۱۷ میزان اسیدهای چرب ترانس در مواد غذایی تولیدی کشور به کمتر از ۲ درصد برسد که در این راستا استانداردهای ملی نیز در حال تدوین است. مدیرعامل شرکت کولاک افزود: در اسفندماه سال ۹۴ استاندارد ۱۰۵۰۰ برای خامه گیاهی- حیوانی از سوی سازمان ملی استاندارد تدوین شده و در آن نیز، یکسری ویژگی‌های خاص قرار داده شده که در ۹۵ درصد موارد، تولید در حد استاندارد صورت می‌گیرد، اما قرار است این استاندارد ابلاغ شود. مراد علی‌مرادی تصریح کرد: با سازمان ملی استاندارد جلساتی برگزار شده و قرار است این استاندارد ابلاغ شود؛ در این صورت می‌توان جلوی فعالیت برخی کارگاه‌های زیرپله‌ای تولید در کشور را گرفت، چراکه همه چیز باید تحت استاندارد صورت گیرد. نایب‌ رئیس هیات مدیره انجمن تولیدکنندگان خامه گفت: در موضوع غذا، گفتمان‌های اساسی روی چربی‌ها و اسیدهای چرب صورت گرفته؛ اما از سال ۸۳ در ایران برای اولین بار خامه گیاهی عرضه شد و به تدریج مقدار آن بالا رفت، به نحوی که براساس آخرین آمار موجود، ۸۰ هزار تن خامه قنادی خالص گیاهی و ۳۰ هزار تن خامه حیوانی در کشور تولید می‌شود.