دنیای اقتصاد- باتری‌های لیتیومی که این روزها در اغلب محصولات دیجیتال و الکترونیکی به کار برده می‌شوند، به خاطر کمیاب بودن لیتیوم در طبیعت قیمت بالایی دارند. درست به همین دلیل هم هست که بسیاری از دانشمندان به دنبال جایگزینی برای آنها هستند که هم قیمت کمتر و هم ظرفیت بیشتری داشته باشد.حالا گویا دانشمندان ژاپنی توانسته‌اند با استفاده از شکر باتری‌های سدیمی تولید کنند که بسیار ارزان‌تر هستند و حتی ظرفیت بیشترین نسبت‌ به باتری‌های لیتیومی دارند. محققان دانشگاه علوم توکیو راهی برای ساخت یک باتری سدیمی (Sodium-ion) یافته‌اند که با استفاده از شکر ساخته می‌شود. البته برای ساخت این باتری به طور مستقیم از شکر استفاده نمی‌شود. در واقع مواد مختلفی هستند که بتوان به روش مشابه از آنها استفاده کرد، اما نکته مهم این است که شکر در طبیعت به مقدار زیاد وجود دارد و می‌توان آن را به هر میزان کاشت و از آن برای تولید باتری استفاده کرد.