لوی اشتراوس، بنیان‌گذار کارخانه شلوار جین
خواهر وی به نام فانی و شوهرش، دیوید استرن به سنت‌لوئیس میسوری رفتند اما لوی رهسپار لوییز‌ویل کنتاکی شد تا در آنجا فروشنده اجناس برادران خود شود. وی در ۱۸۵۳ شهروند آمریکا شد. خانواده تصمیم گرفتند تا شعبه‌ای از فروشگاه خود را در ساحل غربی، در سان‌فرانسیسکو افتتاح کنند؛ جایی که کانون هجوم جویندگان طلا طی آن سال‌ها بود. خانواده، لوی را به عنوان نماینده خود برگزید و او با گرفتن یک کشتی بخار رهسپار سان‌فرانسیسکو شد. او در اوایل مارس ۱۸۵۴ به مقصد رسید و به خانواده خواهرش پیوست. اشتراوس بنگاه خود را با نام «لوی اشتراوس اند کو» افتتاح کرد و شروع به وارد کردن کالاهای مرغوبی مانند پوشاک، تختخواب، شانه، کیف دستی و دستمال از بنگاه برادران خود در نیویورک کرد. در عین حال اشتراوس چادر و بعدتر شلوارهای کارگری هم تولید می‌کرد. خیاطی به نام ژاکوب دیویس یکی از مشتریان وی بود که طی سال‌های ۲-۱۸۷۱ برای استحکام بیشتر شروع به دوخت شلوارهای کار مردانه با لبه‌ها و دکمه‌های فلزی کرده بود و از مخترعان شلوارهای جین با دکمه‌های فلزی در ۱۸۷۱ به شمار می‌رفت. به این ترتیب اشتراوس با همکاری وی کار و بار خود را برای تولید این نوع شلوار آغاز کرد و همراه با وی روش جدید تولید شلوارهای کار موسوم به «جین» را در ۱۸۷۳ به ثبت رساند. این ثبت اختراع در زمینه استفاده از میخ پرچ مس و افزایش دوام جیب‌های شلوار با پارچه «دنیم» بود. این دو شریک کارخانه بافندگی «آموسکیگ» در نیوهمپشایر را خریداری کرده و رسما اولین سری از شلوارهای جین را تولید کردند. لوی اشتراوس تا پایان عمر مجرد ماند و در ۲۶ سپتامبر ۱۹۰۲ در سان‌فرانسیسکو بدرود حیات گفت. خواهرزادگان وی یاکوب، زیگموند، لوییس و آبراهام استرن، ثروت او را که در آن هنگام بالغ بر ۱۷۴ میلیون دلار (به نرخ امروز) بود به ارث بردند.
