پنج گرایش اصلی مکتب آنال

۱- مطالعاتی مربوط به تاریخ روستایی و تاریخ محلی برپایه پژوهش‌های جغرافیایی و منطقه‌ای؛

۲- بررسی‌هایی در تاریخ اقتصادی، جمعیت‌شناسی و جغرافیایی از طریق تجزیه و تحلیل‌های کمی هدایت‌شده توسط نظریه و در جهت اثبات آن نظریه‌ها؛

۳- مطالعات انسان‌شناختی فرهنگ‌های غیراروپایی در آفریقا، آسیا و آمریکای لاتین؛

۴- پژوهش‌های مربوط به زندگی روزمره در گستره تاریخ و توجه به عادات و الگوهای زندگی به‌ویژه آداب غذا خوردن در سرزمین‌های مختلف چه از نظر زیست‌شناسی چه از نظر رفتارهای اجتماعی؛

۵- تحقیقاتی در زمینه دیدگاه‌ها و جهان‌بینی‌ها با تاکید بر تفکرات جمعی، شعور عمومی، فولکلور و تجزیه و تحلیل ساختارهای هر منطقه.

برودل، فرناند (۱۳۷۲) سرمایه‌داری و حیات مادی، با مقدمه پرویز پیران، ترجمه بهزاد باشی. تهران: نشر نی.