دلیل افزایش قیمت نان فانتزی
رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم تهران دلیل افزایش قیمت این محصولات در بازار را تشریح کرد. محمدجواد کرمی، در مورد وضعیت بازار نان فانتزی گفت: «با توجه به اینکه نان حجیم به شکل بسته‌بندی ارائه می‌شود پس از شیوع ویروس کرونا از اقبال بیشتری برخوردار شد و مصرف مردم نسبت به سایر نان‌ها در اولویت قرار گرفت. اما در رابطه با مواد اولیه متاسفانه مشکلات زیادی در آن بخش وجود دارد. از جمله افزایش ناگهانی مواد اولیه، مانند بهبوددهنده‌ها، شکر، روغن، خمیر‌مایه و غیره همه با افزایش قیمت مواجه شده‌اند. ضمن آنکه در بازار علاوه بر گرانی، کمبود مواد اولیه نیز احساس می‌شود. در تهران اکنون مصرف مردم از نان‌های حجیم به ۲۰ درصد و در شهرستان‌ها از ۷ به ۱۱ درصد رسیده است.» وی ادامه داد: «ما در نان‌های حجیم و صنعتی به لحاظ اینکه از تنوع محصول برخورداریم، انواع غلات را تبدیل به نان حجیم می‌کنیم که از خصوصیات نان حجیم به‌شمار می‌آید. متاسفانه تک تک مواد اولیه موردنیاز ما به جز آرد افزایش قیمت داشته‌اند، به‌طوری که این افزایش قیمت را در میان محصولات از ۳۰ تا ۱۰۰ درصد می‌توان مشاهده کرد.» وی تصریح کرد: «دولت باید با توجه به برنامه‌های پنجم و ششم توسعه که اعلام کرده بود ۴۰ درصد استفاده از نان باید به سمت استفاده از نان‌های حجیم برود باید به این بخش توجه بیشتری داشته باشد. متاسفانه ما از این برنامه بسیار عقب مانده‌ایم که یکی از دلایل اصلی این عقب‌ماندگی این است که ما در واقع برای نان حجیم و سنتی همچنان تفاوت‌هایی قائل هستیم و اجازه نمی‌دهیم این دو در کنار یکدیگر با یک نرخ رقابت کنند.»
