دنیای اقتصاد، کرمان، مجید نعمت‌الهی: نخستین همایش «پسته و سلامت و پسته سالم» ۲۵ شهریور به مدت دو روز در پردیس دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان برگزار می‌شود. وحید میرزایی، دبیر علمی این همایش گفت: در این همایش آخرین یافته‌های علمی در زمینه‌های مختلف پزشکی و کشاورزی با حضور متخصصان داخلی بحث و بررسی
می‌شود.

این مسوول یادآور شد: در بخش پزشکی، این همایش می‌کوشد تا با ارائه نتایج پژوهش‌های جدید، اهمیت ویژه پسته به‌عنوان خشکبار و جایگاه آن در رژیم غذایی روزانه بشر و نیز تاثیر آن در کاهش بروز برخی بیماری‌ها را از زوایای مختلف مورد بحث و تبادل نظر قرار دهد.

میرزایی تصریح کرد: در بخش کشاورزی نیز، آخرین یافته‌های علمی در زمینه نحوه تولید پسته سالم اعم از مدیریت کاشت، داشت، برداشت، فرآوری، انبارداری و صادرات پسته مورد بررسی قرار خواهد گرفت. وی با اشاره به محورهای همایش اظهار کرد: پسته و سندرم متابولیک، پسته و بیماری‌های قلبی و عروقی، پسته و بیماری‌های کبد، پسته و کم‌خونی، پسته و بدخیمی‌ها، پسته و بیماری‌های عفونی و میکروبی، پسته و تغذیه محورهای همایش در بحث پسته و سلامت هستند.