بزرگترین مرکز تولید شیر کشور در شهرستان ساوه از توابع استان مرکزی آماده راه‌اندازی است. استاندار استان مرکزی در گفت‌وگو با خبرگزاری مهر اظهار کرد: این واحد به روش صنعتی با داشتن بیش از یک هزار راس گاو، روزانه ۱۳۰ تن شیر تولید می‌کند.

وی با اشاره به اینکه تا پنج سال آینده تعداد دام‌های این مرکز به پنج هزار راس گاو می‌رسد، افزود: این دامداری برای تولید علوفه مورد نیاز، دارای ۸۰۰ هکتار علوفه‌کاری است و مجهز به امکانات و تجهیزات پیشرفته‌ای است که می‌تواند بار میکروبی شیر را به حداقل برساند.

سهرابی با اشاره به اینکه در حال حاضر در استان مرکزی هفت کارخانه تولید شیر فعالیت می‌کنند، خاطرنشان کرد: پایین آوردن بار میکروبی شیر به عنوان غذای سلامتی در گروی توسعه واحدهای صنعتی تولید شیر و دادن آگاهی‌های لازم به تولیدکنندگان شیر سنتی است.