کنجد

بهداشت نیوز: کنجد سال‌هاست که بخشی از سفره‌های ما ایرانی‌هاست؛ از نان کنجدی صبحانه گرفته تا ارده و حلوا ارده‌ای که با چای میل می‌کنیم. اما همین دانه کوچک اگر در شرایط نامناسب نگهداری یا تولید شود، می‌تواند حاوی سمی به نام آفلاتوکسین باشد.

مهر: کنجد این دانه‌ی شگفت‌انگیز، سرشار از مواد مغذی است که سلامت قلب، استخوان‌ها و پوست را تضمین می‌کند.

همشهری: از زمان‌های قدیم، دانه‌های کنجد بخشی اساسی از غذاهای مردم آسیا بوده‌اند. خواص کنجد از برجسته کردن طعم و بافت خوراکی‌های شیرین و نوشیدنی‌ها تا افزودن مواد مغذی تقویت‌کننده را در برمی‌گیرد، کنجد همواره به دلیل فواید بی‌شماری برای سلامتی مورد استفاده قرار گرفته است.

دنیای‌اقتصاد: دانه‌های کنجد مزایای زیادی برای سلامتی دارند. تنها ۱۰۰‌گرم از این دانه‌ها می‌توانند ۵۷۳‌کیلوکالری انرژی داشته باشند. علاوه‌بر این آنها حاوی تقریبا ۵۰‌گرم چربی هستند که حدود ۸۵‌درصد چربی‌های آن سالم هستند.

همشهری آنلاین: زردچوبه از استرس اکسیداتیو جلوگیری می‌کند و یا آن را کاهش می‌دهد. مصرف زردچوبه از آسیب‌های سلولی که منجر به چین و چروک و زخم می‌شوند جلوگیری می‌کند.

دنياي‌اقتصاد: دانه‌های کنجد جزو باستانی‌‌ترین خوراکی‌‌های روی کره زمین هستند. تنها ۱۰۰ گرم از این دانه‌ها می‌توانند ۵۷۳ کیلو کالری انرژی داشته باشند. کنجد نسبت به سایر دانه‌ها، بیشترین مقدار چربی را دارد و به ‌‌دلیل طعم فوق‌العاده‌‌اش، به‌‌صورت‌‌های مختلف از جمله ارده، روغن کنجد و ...، در سراسر دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد.