نان

همشهری: یک کارشناس ایمنی مواد غذایی توضیح داده که چرا نباید نان را در یخچال نگه دارید.

در چند دهه گذشته، تنظیم بازار کالاهای اساسی و ضروری به‌خصوص محصولات زیرمجموعه انرژی و گندم، آرد و نان ازجمله مهم‌ترین دغدغه‌‌‌های دولت است. البته همواره اهداف متعالی متعددی در حمایت ارزی و ریالی تامین (تولید و واردات) و عرضه گندم، آرد و نان وجود دارد، به‌طوری که حمایت از عموم مصرف‌کنندگان در دسترسی به نان ارزان، در صدر برنامه‌‌‌ریزی و سیاستگذاری تنظیم بازار کالاهای اساسی دولت قرار دارد.

ایسنا: مصری‌‌‌ها با نخستین کاهش یارانه نان در دهه‌های اخیر مقابله می‌‌‌کنند. چهار برابر شدن قیمت نان یارانه‌‌‌ای کار را برای میلیون‌ها مصری دیگر سخت‌‌‌تر از همیشه کرده است.

اکوایران: ۶ خرداد ۱۴۰۳، اتاق اصناف ایران در اطلاعیه‌ای از ابلاغ دستورالعمل فروش اینترنتی نان از سکوها و فروشگاه‌های اینترنتی، فروش تلفنی و … خبر داد. ابلاغ این دستورالعمل شائبه افزایش قیمت نان در تهران را افزایش داد.

ايسنا: مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: تمام دانشگاه‌های علوم پزشکی تا پایان سال در محدوده تحت پوشش خودشان حداقل یک کارخانه ایجاد کنند که «آرد کامل» تولید می‌کند و تا پایان سال ۱۴۰۳ نیز این تعداد به سه کارخانه در محدوده هر دانشگاه علوم پزشکی افزایش یابد.

دنیای اقتصاد -محمد آزاد: «اجرای طرح‌های بزرگ دولتی، آن‌هم در کشوری با وسعت ایران، کاری بسیار دشوار است»؛ این مساله‌ای است که اگر در سخنان دولتمردان مطرح شود، به‌عنوان عذر موجه باید پذیرفت، اما در عین‌حال نمی‌توان از ایرادات اجرای چنین طرح‌های سراسری چشم‏‏‏‌پوشی کرد؛ طرح‌هایی که بسیاری از دولت‌ها در ایران به اجرای آنها علاقه‏‏‏‌مند هستند و عمدتا با اسامی مبهمی چون مردمی‏‏‏‌سازی، هدفمند‏‏‏‌سازی و هوشمندسازی اجرا می‌شوند و برای پیشبرد آنها چندین سامانه نیز راه‌اندازی می‌شود. طرح هدفمندسازی یا هوشمندسازی فروش آرد و نان که…

خبرگزاری صدا و سیما: معاون هماهنگی امور اقتصادی وزیر کشور تغییر قیمت نان را تکذیب کرد.

ايسنا: معاون استاندار تهران گفت: سهمیه بندی نان در استان تهران انجام نشده و آن را تکذیب می‌کنم.

ایسنا: رئیس مرکز بهداشت شهرستان یزد خبر داد که از ابتدای سال جاری تاکنون تعداد ۲۱۰ نانوایی از ۶۷۰ باب نانوایی شهرستان اخطار بهداشتی دریافت کرده‌اند.

مهر: وزیر کشور به ادعای نانواها در خصوص محدودیت فروش بیش از سه عدد نان واکنش نشان داد.

سلامت: زمانی که نان حرارت بالا می‌بیند، ماده‌ای شیمیایی به‌نام آکریلامید در آن به‌وجود می‌آید. این ماده در چیپس، سیب‌‌زمینی سرخ‌شده، بیسکوئیت‌ها، قهوه و دود توتون و تنباکو نیز وجود دارد.

ایرنا: اخیراً برخی نانوایی‌ها اعلام کرده‌اند بر اساس ابلاغیه اتحادیه نانوایان، خرید نان بیش از چهار عدد با یک کارت بانکی برای شهروندان ممنوع است.

ایسنا: معاون دادستان مرکز استان اردبیل از کشف و ضبط کارت‌های بانکی صوری در بازرسی اکیپ دادستانی از نانوایی‌های اردبیل خبر داد.

فارس: مدیر‌کل بازرسی و نظارت کالاهای اساسی جهاد کشاورزی با اشاره به طرح توزیع هوشمند آرد یارانه‌ای گفت: گر این طرح هوشمندسازی اجرا نمی‌شد کشف چنین مواردی نظیر احتکار ممکن نبود.

برنا: ترکیبات سولفوریک فرار عامل اصلی بوی بد دهان هستند و زمانی اتفاق می‌افتد که باکتری‌هایی که روی سطح زبان زندگی می‌کنند خیلی سریع پروتئین‌ها را تجزیه کرده و ماده شیمیایی بدبو ایجاد می‌کنند.

ايسنا: کارشناسان تغذیه بر این باورند افراد اگر قصد کاهش وزن دارید، به‌هیچ‌وجه نباید گروه نان را از برنامه غذایی خود حذف کنید. زیرا با حذف این مواد دچار سوءتغذیه می‌شوید.

تسنیم: در جلسه هیات دولت دستاوردهای طرح هوشمند یارانه آرد و نان مورد بررسی قرار گرفت.

اقتصادنیوز: معاون وزیر امور اقتصادی و دارایی گفت: سیاست دولت این است که قیمت نان سنتی نه تنها افزایش قیمتی نداشته باشد، بلکه با همان کیفیت، ۱۰ درصد ارزان‌تر به دست مردم برسد

مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت جهادکشاورزی خبر منتشرشده در فضای مجازی درباره گران شدن نان سنتی را تکذیب کرد.

اقتصادنیوز: به‌نظر می‌سد قیمت نان تحت‌ِتأثیر سه اتفاق مهم قرار دارد؛ ۱) حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی؛ آن هم به صورت نیم‌بند و غیرشفاف، ۲) افزایش قیمت خرید تصمینی گندم و ۳) رشد بهای جهانی گندم تحت‌ِتأثیر جنگ روسیه و اوکراین.

سیف مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران امروز در نشست خبری شرکت کرد.

ايسنا: در شرایطی که قیمت نان طی هفته‌های گذشته مجدداً و بدون داشتن مجوز افزایش یافته است، رئیس اتحادیه نانوایان سنتی اظهار کرد که این اتفاق نیفتاده و اگر قیمت نان افزایش یابد، غیرقانونی است.

باشگاه خبرنگاران جوان: سگ‌های پلیس محموله مواد مخدر را در نان کشف کردند.

باشگاه خبرنگاران جوان: باستان شناسان موفق به شناسایی نشانه هایی از پخت قدیمی ترین نان جهان با قدمت بیش از ۱۴ هزار سال در یک اجاق بسیار کهن در اردن شده اند.

فارس: قیمت فروش گندم به نانوایی‌ها و سایر متقاضیان براساس مصوبه هیات وزیران تعیین شد.

تسنیم: مشاور سازمان ملی استاندارد مدعی شد، ایران گران ترین نان دنیا را دارد.

ايسنا: در لایحه بودجه سال ۱۳۹۷ یارانه نقدی نان در جداول و تبصره‌ها نسبت به امسال کاهش ۵۰ درصدی داشته است که به گفته یک مقام مسئول در وزارت کشاورزی، دولت برای پیشگیری از تحقق بودجه‌ها و یارانه‌های تصویب شده، مزایایی در لایحه بودجه سال آینده مانند استفاده از اوراق سلف موازی، اسناد خزانه و غیره قائل شده که جبران کننده کسری موجود باشد.

تسنیم: وزیر صنعت، معدن و تجارت گفت: هزینه تولید نان در کشور باید کاهش یابد و به سمت تولید انبوه صنعتی برود که تحقق آن نیازمند کاهش مداخله دولت در موضوع گندم، آرد و نان است.