مواد غذایی

گروه بنگاه‌ها: صادرات محصولات صنایع غذایی کشور در ۶ ماه نخست سال‌جاری در مقایسه با مدت مشابه سال قبل؛ رشد ۱۲ درصدی افزایش نشان می‌دهد. رئیس هیات‌مدیره تعاونی مواد غذایی ایران با اعلام این مطلب گفت: در همین زمینه روند صادرات فرآورده‌های لبنی ۱۹ درصد، روغن‌نباتی ۷ درصد، اسانس و عرقیات ۹ درصد، میوه‌های خشک۱۴درصد، کنسرو و شیرینی۱۰درصد و همچنین دیگر خوراکی‌ها ۵ درصد رشد نشان می‌دهد.

سنگاپور برای چهارمین سال پیاپی لقب گران‌ترین شهر برای خارجی‌ها را از آن خود کرد.

افرادی که از میزان بالایی چیپس، پاپ کورن و سایر خوراکی‌های شور مصرف می‌کنند، می‌دانند مقاومت در برابر میل به شوری سخت است.

رویترز: ونزوئلایی‌ها که از یک بحران اقتصادی بی‌سابقه رنج می‌برند از میزان بدهی خارجی دولت خود بی‌خبر هستند و به تنها چیزی که علاقه دارند این است که غذای بیشتری بتوانند در بشقاب‌های خود پیدا کنند و سرعت تورم (ابر تورم) در این کشور مقداری آهسته شود. تعداد کمی از ونزوئلایی‌ها در خیابان‌های کاراکاس متوجه سخنان رئیس‌جمهوری نامحبوب این روزهای این کشور شدند.

۱۲ محصول غذایی به دلیل غیراستاندارد بودن در بازرسی‌های صورت گرفته از واحدهای تولیدی، صنفی و عرضه مواد غذایی طی ماه گذشته توقیف و به دادگاه معرفی شد.

دنیای اقتصاد: هفتمین نشست کمیسیون کشاورزی و صنایع‌غذایی اتاق تهران به نقد و بررسی چالش قیمت‌‌ تمام‌شده در بخش موادغذایی و محصولات کشاورزی کشور اختصاص داشت. ریشه‌یابی چالش قیمت‌تمام‌شده در این بخش نشان می‌دهد «قیمت‌های دستوری مواداولیه»، «تورم بالا در دهه اخیر» و «بهره‌وری پایین» باعث شده که قیمت ‌تمام‌شده صنایع غذایی وکشاورزی در سال‌های اخیر روند صعودی در پیش گیرد.

بی‌اطلاعی از برخی قواعد و ضوابطی که برای پیاده‌روی اربعین تعیین شده، زائران بسیاری را به دردسر انداخته و گاه سفر آن‌ها را تحت‌الشعاع قرار داده است، مثل بی‌توجهی به اعتبار ویزا که منجر به بازگشت گروهی از زائران در هفته‌ گذشته از نجف شد، اما ناآگاهی از وضعیت، زائران ایرانی را به دردسر انداخت.

مهم‌ترین عامل در حفظ سلامت و شادابی پوست، «نوع تغذیه»شماست و اینکه تا چه‌حد از مصرف مواد غذایی مضر پرهیز داریم همچنین «سلامت کبد» و رعایت تدابیر ویژه برای جلوگیری از ابتلا به کبد چرب نیز بسیار در حالت، رنگ و سلامت پوست شما مؤثر است.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد ژنیستئین(Genistein) که از ترکیبات تشکیل دهنده سویا است، می‌تواند از یک ژن که مانع توسعه تومورهای سرطانی می شود محافظت کند.

در حاشیه نمایشگاه مواد غذایی دوحه قطر معاون امور اقتصادی استانداری خوزستان و رئیس اتاق بازرگانی اهواز با وزیر شهرداری و محیط زیست قطر دیدار و گفت‌وگو کردند.

تسنیم: مدیرکل نظارت بر محصولات کشاورزی و مواد غذایی سازمان حمایت گفت: «در حال حاضر قیمت دام زنده به دلایلی از جمله کاهش تولید، افزایش یافته و بالطبع باعث افزایش قیمت گوشت قرمز شده و الزاما قیمت بالای گوشت قرمز در مراکز عرضه دلیل تخلف واحدهای صنفی نیست.» علیرضا رستمی درباره گران‌فروشی گوشت توضیح داد: «قیمت گوشت قرمز به‌طور مستقیم تابع قیمت دام زنده است.» او درباره تمهیدات و اقدامات انجام شده تنظیم بازار گوشت قرمز گفت: «اقداماتی از جمله تسهیل در واردات گوشت گوسفندی، تشدید مبارزه با قاچاق و ممنوعیت…

دنیای اقتصاد: شرکت خودروسازی نیسان، مدل مفهومی یک ون برقی یخچال‌دار را برای استفاده شهری معرفی کرد. به گزارش رویترز، این ون برقی یخچال‌دار می‌تواند برای توزیع مواد غذایی در شهرهای بزرگ مورد استفاده قرار بگیرد.

دنیای اقتصاد: نیمه نخست امسال صادرات مواد غذایی رقمی بیش از یک میلیارد دلار را تجربه کرده است. این درحالی است که میزان کل صادرات کشور در همین مدت زمان حدود ۲۰ میلیارد دلار بوده است. آمارها نشان می‌دهد سهم صادرات صنایع غذایی از سایر کالاها با وجود پتانسیل‌هایی که در کشور وجود دارد، رقم بسیار کمی است. این درحالی است که میانگین ارزش صادراتی این گروه کالایی بسیار بالا است و می‌توان با رونق‌بخشی به آن، ارزآوری خوبی را شاهد بود.

دنیای اقتصاد: گزارش جدید بانک مرکزی نشان می‌دهد در هفته منتهی به ۲۱مهرماه، تورم هفتگی اکثر گروه‌ها منفی بوده است؛ به‌طوری‌که از میان ۱۱ گروه مواد غذایی ۶ گروه با تورم منفی و دو گروه با تورم صفر روبه‌رو شده است. علاوه‌بر این بررسی‌ها نشان می‌دهد بیشترین کاهش تورم در هفته منتهی به ۲۱ مهرماه سال ۱۳۹۶ مربوط به گوشت مرغ بوده است که به نسبت هفته قبل ۴ درصد کاهش را تجربه کرده است.

دنیای اقتصاد – تبریز: معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تبریز از نصب برچسب نشانگرهای رنگی تغذیه روی ۹۵ درصد از کالاهای تولیدی مشمول این طرح در استان خبر داد.

ایسنا: محققان موفق به توسعه یک دستگاه جدید شدند که با استفاده از آن دیگر برای غذا خوردن، نیازی به استفاده از قاشق نداشته و غذاها مستقیما به دهان شما وارد می‌شوند. محققان طی انجام یک مطالعه جدید دریافتند که به کمک امواج صوتی با فرکانس بالا می‌توان کاری کرد که مواد غذایی خوشمزه در هوا شناور شوند. دانشمندان دانشگاه ساسکس می‌گویند: این روند حتی باعث دلچسب‌تر شدن این مواد غذایی می‌شود.

مقامات ترکیه امروز (چهارشنبه) گذرگاه مرزی "جیلوه غوزو" در مرز میان ترکیه با سوریه را بازگشایی کردند.

انتخاب شیوه زندگی امروز می تواند به جلوگیری یا به تاخیر انداختن مشکلات سلامت مربوط به افزایش سن در آینده کمک کند.

ایسنا: دانشمندان در «موسسه فناوری ماساچوست» (MIT) یک حسگر انعطاف‌پذیر بلعیدنی ساخته‌اند که حرکات معده را تشخیص می‌دهد. این حسگر به دیواره معده چسبیده و می‌تواند اطلاعات مربوط به حرکات لوله گوارشی یا پریستالسی(Peristalsis) معده را انتقال دهد. این امر می‌تواند به پزشکان کمک کند تا مصرف مواد غذایی در بیماران چاق و اختلالاتی که سرعت حرکت مواد غذایی در دستگاه گوارش را کاهش می‌دهد تشخیص دهند. این تیم تحقیقاتی به دنبال یافتن راهی کم تهاجمی برای نظارت بر حرکات معده بودند.

ایرنا نوشت: وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: از یک طرف به شرکت‌های غذایی فشار می‌آوریم که نمک موجود در مواد غذایی را تا کمتر از یک گرم و گاهی یک دهم گرم کاهش دهند و از سوی دیگر نان باسه برابر حدمجاز نمک در اختیار مردم قرار می‌دهیم.

۲۲ مهرماه (۱۴ اکتبر) به‌عنوان روز جهانی استاندارد نام‌گذاری شده است.

رئیس میز افغانستان در سازمان توسعه تجارت، کابل را بازار هدف صادراتی ماندگار برای ایران توصیف کرد و گفت: ۹۵ درصد محصولات مورد استفاده افغانستان وارداتی است که ۳۵ درصد آن سهم ایران و ۳۵ درصد نیز سهم پاکستان است.

مهر: اپل قصد دارد در آپدیت سیستم‌عامل جدید خود ایموجی‌هایی جدید را عرضه کند. اپل قصد دارد در آپدیت iOS۱۱.۱ صدها ایموجی جدید عرضه کند. مجموعه جدید ایموجی‌های اپل شامل، اسمایلی فیس‌های بیشتر، گزینه‌های لباس بیشتر مانند بارانی و روسری و همچنین کاراکترهای مرموز و جدید مانند فرشته‌ها و خون‌آشام‌ها است. علاوه برآن ایموجی‌های جدید شامل حیوانات مختلف مانند زرافه، جیرجیرک و دایناسورها نیز است. در کنار آن مواد غذایی و خوراکی نیز به این گروه افزوده شده‌اند. ایموجی‌های مذکور هفته آتی در رونمایی از نسخه بتای…

اولین سفر پادشاه عربستان به روسیه همچون سفرهای قبلی وی با انبوهی از چمدان‌های حاوی اثاث منزل و حتی مواد غذایی و همراهانی که تعداد آنها را ۱۵۰۰ تن ذکر کرده‌اند، برجسته شد.

خبر آنلاین: رئیس کمیسیون کشاورزی می‌گوید: «ایرانی‌ها ۴ برابر آمریکایی‌ها برای مواد خوراکی‌شان هزینه می‌کنند، [در واقع سهم هزینه‌های غذایی نسبت به کل هزینه‌های خانوار در ایران ۴برابر آمریکا است] به‌طوری که سهم مواد غذایی در هزینه خانواده‌های ایرانی نسبت به میانگین خاورمیانه و کشورهای منطقه عدد بالایی است که نشان‌دهنده گران بودن مواد غذایی در کشور ما است.»

دنیای اقتصاد: وزارت صنعت، معدن و تجارت بررسی دلایل افزایش قیمت ۶ کالای خوراکی را در دستور کار قرار داده است. هفته گذشته وزیر صنعت، معدن و تجارت از درخواست رئیس‌جمهوری مبنی بر رسیدگی سریع به وضعیت کالاهایی که بیش از ۲۰ درصد افزایش قیمت داشته‌اند، خبر داده بود. این در حالی است که معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت در ارتباط با جلسات کارگروه تنظیم بازار و دستور رئیس‌جمهوری مبنی بر رسیدگی به وضعیت کالاهایی که بیش از ۲۰ درصد تورم داشته‌اند از در اولویت قرار گرفتن موادغذایی خبر داد. یدالله‌صادقی در گفت‌وگو با «ایسنا»…

در سال۱۲۹۳ش/ ۱۹۱۴ م/ ۱۳۳۲ ق، محصولات کشاورزی فارس و مضافات دچار آفت و در پی آن کمبود غله و مواد غذایی محسوس شد. در این حال، برای جلوگیری از قحطی و عوارض ناشی از آن «خزانه‌داری کل ایران» در نامه شماره ۷۴۹۵ خود به وزارت مالیه در ۱۴جوزا[خرداد۱۲۹۳ش]، پیشنهاد کرد «که حکمی موقتی از طرف دولت دایر به منع حمل غله از تمام بنادر به خارجه صادر» شود.به این ترتیب «اقدامات لازم به‌عمل آمد» و وزارت داخله نیز «احکام لازمه را به ایالت فارس صادر» کرد و به همه «روسای گمرکات بنادر» نیز «اکیدا قدغن شد که از حمل…

خوردن غذاهای سالم برای بزرگسالان مهم است اما پیدا کردن غذاهای سالم و خوشمزه برای رشد و نمو کودکان امری حیاتی است.

مصرف روزانه شیر و فرآورده‌های لبنی می‌تواند از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری کند. هرچند سرانه مصرف این مواد غذایی در کشور ما پایین است، اما با این حال لبنیات و به ویژه نوشیدنی‌های لبنی در چند سال اخیر مورد استقبال بسیاری از مردم قرار گرفته است. البته این روزها تب تولید نوشیدنی‌های جدید، بازار تابستان را داغ‌تر کرده است. حتی برخی از شرکت‌های لبنی هم دست به تولید نوشیدنی‌های غیرلبنی زده‌اند. گویا بازار این محصولات نیز مورد استقبال بسیاری از مردم قرار گرفته است. اما صنایع نوشیدنی و لبنیات در…

صنعت شیرینی و شکلات صنعتی نوپاست. به گفته دبیر انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات این صنعت از سال ۸۰ به بعد پا گرفته و با افزایش تقاضای داخل و جذب بازارهای جدید صادراتی در حال رشد است. جمشید مغازه‌ای می‌گوید این صنعت در مقایسه با دیگر صنایع فعال در حوزه مواد غذایی وضعیت خوبی دارد، صادرات آن از ۴۰ میلیون دلار در سال ۸۰ به ۶۰۰ تا ۷۰۰ میلیون دلار در یکی دو سال اخیر رسیده است. از مجموع دو میلیارد و ۴۰۰ میلیون دلار صادرات کل مواد غذایی حدود ۳۰ تا ۳۵ درصد آن مربوط به شیرینی و شکلات بوده و حدود ۶۰ تا ۷۰…