صنایع غذایی 202

دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: وضعیت معیشتی در سال‌های اخیر تنها از مصرف گوشت کم نکرد؛ بلکه کار به فرآورده‌های گوشتی هم رسید. تولیدکنندگان این محصولات اوضاع را چطور می‌بینند؟ چگونه ادامه فعالیت داده‌اند؟ با چه چالش‌هایی مواد اولیه موردنیاز خود را تامین کرده‌اند و در عرضه با چه معضلاتی روبه‌رو شده‌اند؟ پژوهش‌ها نشان می‌دهد که در چهار سال اخیر، صنعت غذایی مسیر پرچالش و پرنوسانی را طی کرده است. از طرفی کرونا تمایل به استفاده از غذاهای بسته‌بندی‌شده را افزایش داد و از طرف دیگر حذف ارز ترجیحی ۴۲۰۰ تومانی فرصت‌ها و چالش‌های جدیدی…