روغن غاز

فرارو: این سیب‌زمینی که در یکی از رستوران‌های نیویورک پخته شده، در نوعی نمک و روغن ترافل فصلی خوابانده و با روغن خالص غاز سرخ می‌شود. سپس پودر طلای ۲۳ عیار روی آن پاشیده شده و کنار پنیر و چاشنی سس غلیظ سرو می‌شود. قیمت هر بشقاب از این غذا ۲۰۰ دلار است.