تخم مرغ

ايسنا: آیا به طور معمول تخم مرغ می‌خورید؟ نتایج یک مطالعه جدید ممکن است شما را کمی در خوردن این ماده غذایی محتاط کند. این مطالعه نشان داده که تخم مرغ می‌تواند در سرطان نقش داشته باشد.

همشهری آنلاین: آیا به طور معمول تخم مرغ می‌خورید؟ نتایج یک مطالعه جدید ممکن است شما را کمی در خوردن این ماده غذایی محتاط کند. این مطالعه نشان داده که تخم مرغ می‌تواند در سرطان نقش داشته باشد. اما آیا این یک نظر درست است که بر اساس آن بتوان به نخوردن تخم مرغ حکم داد؟

ایرنا: فریز کردن مواد غذایی یک روش ساده و کاربردی برای استفاده از آن در زمانی دیگر است. در واقع فریز کردن با افزایش طول عمر غذاها این فرصت را به شما می‌دهد تا چند ماه بعد نیز غذا و خوراکی مورد نظر خود را نگهداری کنید اما برخی غذاها با فریز کردن فاسد می‌شوند.

ايسنا: تخم‌مرغ یک ماده غذایی ارزشمند به حساب می‌آید اما نگهداری از این ماده غذایی بسیار مهم است.

باشگاه خبرنگاران جوان: تولید روزانه تخم مرغ به ۳ هزار و ۹۰۰ تن رسید.

ايسنا: آمریکا برای کمک به حل بحران قیمت تخم‌مرغ که در پی گسترش آنفولاآنزای پرندگان ایجاد شده است، امسال ۴۲۰ میلیون تخم مرغ از ترکیه وارد می‌کند.

تابناک: تخم‌مرغ‌های خام می‌توانند حامل باکتری ‌هایی باشند که سبب اسهال می‌شود. این نوع باکتری ‌ها تنها در دمای بالا کشته می‌شوند.

اکوایران: قیمت تخم‌مرغ در آمریکا رکوردی تاریخی را به ثبت رسانده‌است. بررسی‌ها نشان می‌دهد که قیمت هر بسته ۱۲ تایی تخم‌مرغ به قیمت ۴ دلار و ۹۵ سنت رسیده است.

ایسنا: رئیس اتحادیه مرکزی مرغداران میهن از افزایش تولید تخم‌مرغ در کشور و ثبات قیمت آن در بازار برای بازه زمانی ماه رمضان و عید نوروز خبر داد.

عصر ایران: تخم مرغ سرشار از مواد مغذی مفید ازجمله پروتئین باکیفیت بالا است. اما نگرانی های مکرر درباره میزان کلسترول آن و تأثیر آن بر بیماری های قلبی، همیشه موضوعی بحث برانگیز بوده است.

اقتصادنیوز: توزیع گسترده کره طی هفته جاری در شهرها آغاز می شود.

ايسنا: تخم‌مرغ یکی از بهترین غذاهای پروتئینی محسوب می‌شود، هرچند میزان پروتئین آن بسته به اندازه و اینکه شامل سفیده و زرده باشد یا نه، متفاوت است.

ايسنا: تخم مرغ آب‌پز از نظر کالری دست بالا را دارد. یک تخم مرغ آب‌پز تقریباً ۷۸ کالری دارد و تقریباً هیچ چربی ندارد. املت به دلیل مواد تشکیل دهنده می‌تواند کالری بسیار متغیری داشته باشد. از یک طرف، سبزیجات در املت، افزودنی‌های سالمی هستند.

ايسنا: متخصصان تغذیه در مطالعات جدید در مورد اثرات مصرف تخم مرغ بر قلب توضیحاتی را ارائه کرده اند.

همشهری آنلاین: افرادی که کبد چرب دارند، در مصرف سفیده آن که پروتئین خالص است، صد درصد آزاد هستند اما کل تخم مرغ را پیشنهاد می‌دهیم که حتما یک برنامه غذایی - زیر نظر متخصص - داشته باشند.

زومیت: دیدن لکه‌های قرمز و قهوه‌ای در تخم‌مرغ رایج نیست و معمولاً در فرایند تولید تخم‌مرغ حذف می‌شوند. وجود چنین لکه‌هایی در تخم‌مرغ نشانه چیست؟

ايسنا: تخم مرغ سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین A، سلنیوم و انواع ویتامین‌های B است، با این حال، اگر در سن ۵۰ سالگی هستید شاید بخواهید بدانید که روزانه باید چه تعداد تخم مرغ مصرف کنید یا اصلا مصرف روزانه تخم مرغ در این سنین خوب است یا خیر؟

ايسنا: طبیعت مدت‌ها قبل از اینکه جوجه‌ها به وجود بیایند، دارای ابزارهای ژنتیکی برای ساختن «تخم مرغ» بوده است. این مطالعه در مجله نیچر منتشر شده است.

ايسنا: ثابت شده که سفیده تخم مرغ دارای پروتئین باکیفیت است که حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری برای ترمیم و رشد عضلات است.

همشهری آنلاین: اگر از تخم مرغ زده شده‌اید یا به توصیه پزشک مصرف این ماده غذایی را باید کاهش دهید یا از رژیم غذایی خود حذف کنید و به دنبال جایگزین های گیاهی برای تخم مرغ در دستور العمل‌های غذایی مورد علاقه خود هستید؟ گزینه‌های گیاهی زیادی برای این جایگزینی وجود دارد که به حفظ سلامت شما نیز کمک می‌کند.

ايسنا: تخم مرغ سرشار از پروتئین کامل و ۹ اسید آمینه ضروری است. همچنین تخم مرغ سرشار از مواد مغذی مثل سلنیوم، فسفر، کولین و ویتامین B۱۲ است.

ايسنا: با مصرف پروتئین منابع لازم برای ساخت و ترمیم بافت‌های عضلانی و رشد آنها در اختیار بدن قرار می‌گیرد.

بهداشت نیوز: امروزه می‌دانیم که تخم‌مرغ به‌طور کلی در گروه بهترین مواد غذایی قرار می‌گیرد و مصرف منظم آن می‌تواند کیفیت رژیم غذایی ما را ارتقا بدهد، البته به این شرط که از روش‌های سالم مثل آب‌پز کردن برای آماده‌سازی تخم‌مرغ استفاده کنیم.

باشگاه خبرنگاران جوان: رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن از صادرات ۷۸ هزار تن تخم مرغ به بازارهای هدف از ابتدای سال تا کنون خبر داد.

باشگاه خبرنگاران جوان: رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: بنابر آمار از ابتدای سال ۷۰ هزار تن تخم مرغ به بازار‌های هدف صادر شده است.

ایسنا: تخم‌مرغ‌ها به دلیل ارزش تغذیه‌ای خود امتیاز بالایی دریافت می‌کند به این معنی که لزوما باید آنها را در هر وعده غذایی مصرف کرد. مانند همه مواد غذایی سالم، تخم مرغ نیز در کنار سایر غذاهای حاوی مواد مغذی قرار دارد.

مهر: رصد هفتگی بازار از افزایش قیمت‌ها در برخی اقلام از جمله فرآورده‌های لبنی حکایت دارد.

باشگاه خبرنگاران جوان: رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: در حال حاضر نرخ هر کیلو تخم مرغ در میادین میوه و تره بار ۱۲۵ هزار تومان و در فروشگاه‌های زنجیره‌ای ۱۲۷ هزار تومان است.

باشگاه خبرنگاران جوان: رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن از تمدید طرح خرید حمایتی تخم مرغ تا پایان شهریور خبر داد و گفت: از ابتدای مرداد تاکنون ۱۱ هزارتن تخم مرغ با نرخ ۵۷ هزار و ۵۰۰ تومان از مرغداران خرید حمایتی شده است.

اطلاعات: تخم مرغ نمونه پروتئین کامل است که همواره بهترین انتخاب برای خانوارهاست. ولی در مواد غذایی دیگری نیز پروتئین وجود دارد که معمولا نادیده گرفته می‌شود.