خواص باورنکردنی این خوراکی برای زیبایی چهره که نمی‌دانستید
هویج، یک ریشه گیاهی دارد که اغلب ادعا می شود برای سلامتی، یک غذای کامل است. هویج،ترد، خوشمزه و سرشار از مواد مغذی میباشد و منبع خوبی از بتاکاروتن، فیبر، ویتامین K، پتاسیم و آنتی اکسیدان است. این نارنجی رنگ ترد دارای مزایای فراوانی برای سلامتی است و غذای عالی برای کاهش وزن نیز محسوب می شود و با سطوح پایین کلسترول و بهبود سلامت چشم ارتباط دارند.
در ادامه بخش خواهیم گفت که آنتی اکسیدان های کاروتن موجود درهویج، احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. هویج در بسیاری از رنگهای زرد، سفید، نارنجی، قرمز و بنفش وجود دارد.هویج قدیمی و شناخته شده که رنگ نارنجی نیز دارد، رنگش را از بتاکاروتن ( آنتی اکسیدانی که در بدن تبدیل به ویتامین A می شود)، می گیرد.
مزایای هویج برای زیبایی:
. هویج برای کاهش پیری پوست:
کاروتنوئید موجود در هویج، روند پیری را کاهش میدهد. بتاکاروتن و رتینوئید در کاهش زودرس پیری سلول ها نیز به همان اندازه مفید هستند. بنابراین برای جلوگیری از چین و چروک و خطوط، هر روز هویج بخورید.
. محافظت از پوست در برابر آفتاب سوختگی با هویج :
مصرف هویج، پوست را از بثورات و در معرض اشعه UV قرار گرفتن محافظت می کند.
کاروتنوئیدها موجود در هویج از پوست در برابر آفتاب سوختگی محافظت می کند و موجب کاهش زبری و پوسته پوسته شدن پوست می شود.
هویج برای محافظت از پوست در برابر آفتاب سوختگی
. هویج برای جلوگیری از ریزش مو:
نیاکاروتن در هویج باعث رشد مو میشود.
ویتامین A موجود در آن، باعث تحریک تولید سبوم می شود و پوست را از خشکی محافظت می کند.
می توانید سوپ هویج، آب هویج، هویج بخارپز یا تازه را به عنوان یک میان وعده برای موهایی بلند و محکم داشته باشید.
. هویج برای حفاظت از آسیب ناخن ها:
کمبود ویتامین A موجب آسیب پذیری و شکنندگی ناخن ها میشود از آنجایی که هویج سرشار از ویتامینA است، برای سلامت ناخن ها بسیار موثر می باشد.
یکی دیگر از اجزای مهم و مفید هویج که برای ناخن ها مناسب است و باعث تقویت می شود،بیوتن است.
. هویج برای کمک به درخشان شدن پوست:
علاوه بر مصرف دارویی، می توانید هویج را به صورت موضعی به عنوان ماسک صورت استفاده کنید. بتاکاروتن موجود در هویج، این وظیفه را برعهده دارد.
درخشان شدن پوست با هویج
هشدارها در مورد هویج:
سوپ هویج حاوی آبورتیون است و باید در دوران بارداری از آن اجتناب کرد که باعث سقط جنین نشود. هنگام خرید هویج باید مراقب باشید و همیشه محصولات ارگانیک را خریداری کنید در غیر این صورت مزایای واقعی این سبزی را دریافت نخواهید کرد.
برخی عوارض جانبی هویج که باید بدانید:
۱. ناایمن و مضر برای نوزادان:
برخی مطالعات نشان می دهند که هویج برای نوزادان خطرناک است .اما دلیل آن هنوز مشخص و معلوم نیست.
۲. ممکن است منجر به واکنش های آلرژیک شود:
تعداد کمی از افراد به هویج حساسیت دارند.
برخی از عوارض جانبی برای این افراد عبارتند از:
خارش پوست
اسهال
ورم و واکنش آنافیلاکتیک.
افرادی که به هویج آلرژی دارند، باید هنگام مصرف آن محتاط باشند.
هشدار ها درباره مصرف هویج
۳. مشکلات مربوط به خلق و خوی:
بعضی از افراد عادت به مصرف زیاد هویج دارند و می تواند تحریک پذیری، عصبانیت و برخی اثرات منفی مربوط به روح و روان را در پی داشته باشد.
۴. هویج برای مادران شیرده در برخی موارد توصیه نمی شود.
هویج غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است که برای بدن بسیار مهم می باشند. اما برخی مطالعات ثابت کرده اند که هویج طعم شیر مادر را تغییر می دهد بنابراین بهتر است که زنان شیرده بعد از هویج، حتما آب بنوشند.
۵. تعامل با برخی از بیماریهای خاص:
افراد مبتلا به دیابت مشکلات روده، سطح قند پایین و مشکلات هورمونی باید قبل از مصرف هویج با پزشک خود مشورت کنند. هویج با چنین بیماری هایی تداخل ایجاد میکند و باعث می شود که بدتر شوند.
عوارض احتمالی مصرف هویج
۶. تغییر در رنگ پوست:
این تغییر رنگ به دلیل وجود بتا کاروتن که یک ماده کاروتنوئیدی است اتفاق می افتد. این تغییر رنگ را می توان در کف دست ها، صورت و یا پاها مشاهده کرد.
۷. هویج ممکن است که منجر به نفخ شکم شود:
هویج حاوی ۱۲ گرم کربوهیدرات و ۴ گرم فیبر است. هنگامی که فیبر و کربوهیدرات ها در روده حذف نمی شوند، تحریک می شوند. این امر منجر به تشکیل گاز در روده ها و در نهایت باعث نفخ و گرفتگی معده و شکم می شود.
مواد لازم برای سالاد با هویج :
هویج پخته شده:۱ عدد
خیار:۲ عدد
گوجه فرنگی:به تعداد دلخواه
نمک و فلفل:به میزان لازم
روغن زیتون و سرکه بالزامیک:دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برای تهیه این سالاد خیار را خرد کنید و هویج پخته شده را هم حلقه حلقه کنید. سپس به همراه گوجه فرنگی داخل ظرفی باهم مخلوط کنید و به آن روغن زیتون و سرکه بالزامیک و مقداری هم نمک و فلفل اضافه کنید و نوش جان کنید.
بخش سایت‌خوان، صرفا بازتاب‌دهنده اخبار رسانه‌های رسمی کشور است.
