مجموعه رستوران های زنجیره ای پدر خوب - ۲۹ تیر ۹۱
برای شما هم احتمالا پیش آمده به یک رستوران زنگ بزنید که سفارش غذا بدهید اما متصدی سفارش چنان با شما برخورد میکند که انگار مزاحم شدی و زودتر باید قطع کنی و بروی دنبال کارت! این در حالی است که همه موضوع یک منطق ساده دارد: هر چقدر شما بیشتر پای تلفن بمانی امکان سفارش غذاهای بیشتر و به تبع آن سود بیشتر برای فروشنده وجود دارد. پس چرا اهالی رستوران در این حوالی که اتفاقا بزرگترین تفریح مردمش رستوران رفتن است حداقل به فکر جیب خود نیستند؟ من یک رستوران زنجیره ای می شناسم که هر دفعه که زنگ می زنم باید با شرمندگی و تاسف تمام بگویم : متاسفم شماره اشتراکم را فراموش کرده‌ام! و متصدی مربوطه پس از گرفتن شماره تلفنم از روی لطف برای بار صدم و با کمی حرص تکرار کند شماره ۱۲۶ و خب حالا سفارشتان؟
خوشبختانه بعضی از رستوران ها مدتهاست متوجه شده اند راه حل ساده‌ای در اتصال شماره تلفن فرد تماس‌گیرنده به شماره اشتراکش وجود دارد که دیگر نپرسند شماره اشتراکتان! و بگذریم از اینکه بعضی با داشتن تمامی این سیستم‌ها هر بار آدرستان را هم چک می‌کنند که عملا تفاوتی در داشتن یا نداشتن اشتراک وجود نداشته باشد.
خوشبختانه بعضی از رستوران ها مدتهاست متوجه شده اند راه حل ساده‌ای در اتصال شماره تلفن فرد تماس‌گیرنده به شماره اشتراکش وجود دارد که دیگر نپرسند شماره اشتراکتان! و بگذریم از اینکه بعضی با داشتن تمامی این سیستم‌ها هر بار آدرستان را هم چک می‌کنند که عملا تفاوتی در داشتن یا نداشتن اشتراک وجود نداشته باشد.
برای شما هم احتمالا پیش آمده به یک رستوران زنگ بزنید که سفارش غذا بدهید اما متصدی سفارش چنان با شما برخورد میکند که انگار مزاحم شدی و زودتر باید قطع کنی و بروی دنبال کارت! این در حالی است که همه موضوع یک منطق ساده دارد: هر چقدر شما بیشتر پای تلفن بمانی امکان سفارش غذاهای بیشتر و به تبع آن سود بیشتر برای فروشنده وجود دارد. پس چرا اهالی رستوران در این حوالی که اتفاقا بزرگترین تفریح مردمش رستوران رفتن است حداقل به فکر جیب خود نیستند؟ من یک رستوران زنجیره ای می شناسم که هر دفعه که زنگ می زنم باید با شرمندگی و تاسف تمام بگویم : متاسفم شماره اشتراکم را فراموش کرده‌ام! و متصدی مربوطه پس از گرفتن شماره تلفنم از روی لطف برای بار صدم و با کمی حرص تکرار کند شماره ۱۲۶ و خب حالا سفارشتان؟
خوشبختانه بعضی از رستوران ها مدتهاست متوجه شده اند راه حل ساده‌ای در اتصال شماره تلفن فرد تماس‌گیرنده به شماره اشتراکش وجود دارد که دیگر نپرسند شماره اشتراکتان! و بگذریم از اینکه بعضی با داشتن تمامی این سیستم‌ها هر بار آدرستان را هم چک می‌کنند که عملا تفاوتی در داشتن یا نداشتن اشتراک وجود نداشته باشد.
بگذریم . در گشت و گذار رستورانی‌ام اما یک بار به پدر خوب برخوردم. راستش را بخواهید در نگاه اول اصلا از اسم این مجموعه خوشم نیامد. به خودم می گفتم یعنی که چی پدر خوب؟ یعنی هر کی دست زن و بچه‌اش رو بگیره بیاره تو این رستوران می شه پدر خوب؟ انتخاب این اسم به نظرم اما یک استراتژی بازاریابی می‌آمد که اشاره به سگمنت خاصی از بازار داشت. خب ولی بعدا فهمیدم ظاهرا این یک انتخاب ناگزیر بوده وقتی در ابتدای کار اجازه نام رستورانهای زنجیره‌ای پدرخوانده به آنها داده نشده و آنها مجبور شده‌اند که نام را از گاد فادر (God Father) به گود فادر (Good Father) تبدیل کنند و بعد آن را کاملا فارسی کنند . البته واقعا باید تبریک گفت به مسوولان انتخاب نام رستورانها که نام پدرخوانده را که برای ما تداعی کننده فردی با ابهت مارلون براندو و در کسوت یک رییس مافیاست به پدر خوب تغییر داده‌اند که حداقل خانواده‌ها هنگام صرف دو لقمه پیتزا احساس آرامش کنند!
اما کاری که پدر خوب را از دیگر رقبایش متمایز میکند و شایسته نشان دیجیتال هفته می‌سازد نه کیفیت و طعم غذا و نه تمیز بودن کارکنان و … است که قضاوت آن با من نیست. آنچه مورد نظر ماست این موضوع است که شما اگر مشتری پدر خوب باشید تمام اطلاعت غذاهای سفارش داده شما در سیستم ثبت شده و در هنگام سفارش غذا میتواند به شما ارایه یا پیشنهاد شود. در تماس سوم من گفته شد که یک نوع پیتزایی را که تاکنون امتحان نکرده‌ام می‌توانم سفارش دهم نکته‌ای که نشان میداد پدر خوب حداقل بهتر از رقبایش روی CRM مشتریان کار کرده است.
نگاهی به سایت پدر خوب انداختم و در آن متوجه شدم فخار مدیر آن دارای لیسانس MBA و فوق لیسانس HCCP است. کمی مطمئن شدم انتخاب چنین سرویسی چندان اتفاقی نبوده و وقتی با یک تلفن وصل شدم به علی وفادار مدیر بازاریابی او هم تاکید کرد که روی مشتری برنامه‌های ویژه‌ای دارند. اختصاص یک خط اختصاصی و توجه به شکایت آنها الان باعث شده که امسال شاهد حذف تعدادی از شعبه‌های پدر خوب و تاکید روی ارتقای کیفیت باشیم.
به رغم اینکه از سایت یک مجموعه رستوران انتظار بیشتری داشتم و به خصوص سفارش آنلاین غذا ولی به نظرم همین تاکید روی مشتری و دادن امکان مطلع شدن از غذاهای قبلی (چیزی که برای افراد فراموشکاری مانند من نعمت است) میتواند این مجموعه را مستحق دریافت نخستین نشان دیجیتال ما کند. روی صنعت رستوران و امکانات مختلف دیجیتالی آن درهفته‌های آینده بیشتر صحبت خواهیم کرد.
نام دریافت کننده: پدر خوب
رسته: رستوران
نام مدیرعامل : فخار
تعداد شعب: ۶۰
تعداد کارکنان: ۱۵۰۰نفر
علی وفادار مدیربازاریابی وتبلیغات و اگذار
خوشبختانه بعضی از رستوران ها مدتهاست متوجه شده اند راه حل ساده‌ای در اتصال شماره تلفن فرد تماس‌گیرنده به شماره اشتراکش وجود دارد که دیگر نپرسند شماره اشتراکتان! و بگذریم از اینکه بعضی با داشتن تمامی این سیستم‌ها هر بار آدرستان را هم چک می‌کنند که عملا تفاوتی در داشتن یا نداشتن اشتراک وجود نداشته باشد.
بگذریم . در گشت و گذار رستورانی‌ام اما یک بار به پدر خوب برخوردم. راستش را بخواهید در نگاه اول اصلا از اسم این مجموعه خوشم نیامد. به خودم می گفتم یعنی که چی پدر خوب؟ یعنی هر کی دست زن و بچه‌اش رو بگیره بیاره تو این رستوران می شه پدر خوب؟ انتخاب این اسم به نظرم اما یک استراتژی بازاریابی می‌آمد که اشاره به سگمنت خاصی از بازار داشت. خب ولی بعدا فهمیدم ظاهرا این یک انتخاب ناگزیر بوده وقتی در ابتدای کار اجازه نام رستورانهای زنجیره‌ای پدرخوانده به آنها داده نشده و آنها مجبور شده‌اند که نام را از گاد فادر (God Father) به گود فادر (Good Father) تبدیل کنند و بعد آن را کاملا فارسی کنند . البته واقعا باید تبریک گفت به مسوولان انتخاب نام رستورانها که نام پدرخوانده را که برای ما تداعی کننده فردی با ابهت مارلون براندو و در کسوت یک رییس مافیاست به پدر خوب تغییر داده‌اند که حداقل خانواده‌ها هنگام صرف دو لقمه پیتزا احساس آرامش کنند!
اما کاری که پدر خوب را از دیگر رقبایش متمایز میکند و شایسته نشان دیجیتال هفته می‌سازد نه کیفیت و طعم غذا و نه تمیز بودن کارکنان و … است که قضاوت آن با من نیست. آنچه مورد نظر ماست این موضوع است که شما اگر مشتری پدر خوب باشید تمام اطلاعت غذاهای سفارش داده شما در سیستم ثبت شده و در هنگام سفارش غذا میتواند به شما ارایه یا پیشنهاد شود. در تماس سوم من گفته شد که یک نوع پیتزایی را که تاکنون امتحان نکرده‌ام می‌توانم سفارش دهم نکته‌ای که نشان میداد پدر خوب حداقل بهتر از رقبایش روی CRM مشتریان کار کرده است.
نگاهی به سایت پدر خوب انداختم و در آن متوجه شدم فخار مدیر آن دارای لیسانس MBA و فوق لیسانس HCCP است. کمی مطمئن شدم انتخاب چنین سرویسی چندان اتفاقی نبوده و وقتی با یک تلفن وصل شدم به علی وفادار مدیر بازاریابی او هم تاکید کرد که روی مشتری برنامه‌های ویژه‌ای دارند. اختصاص یک خط اختصاصی و توجه به شکایت آنها الان باعث شده که امسال شاهد حذف تعدادی از شعبه‌های پدر خوب و تاکید روی ارتقای کیفیت باشیم.
به رغم اینکه از سایت یک مجموعه رستوران انتظار بیشتری داشتم و به خصوص سفارش آنلاین غذا ولی به نظرم همین تاکید روی مشتری و دادن امکان مطلع شدن از غذاهای قبلی (چیزی که برای افراد فراموشکاری مانند من نعمت است) میتواند این مجموعه را مستحق دریافت نخستین نشان دیجیتال ما کند. روی صنعت رستوران و امکانات مختلف دیجیتالی آن درهفته‌های آینده بیشتر صحبت خواهیم کرد.
نام دریافت کننده: پدر خوب
رسته: رستوران
نام مدیرعامل : فخار
تعداد شعب: ۶۰
تعداد کارکنان: ۱۵۰۰نفر
علی وفادار مدیربازاریابی وتبلیغات و اگذار
ارسال نظر