گروه بازار پول- بانک مرکزی در گزارشی، تازه‌ترین داده‌های مربوط به متوسط قیمت خرده‌فروشی برخی از کالاهای خوراکی در هفته اول تیر ماه سال‌جاری را منتشر کرد. گزارش بانک مرکزی مبتنی بر ۱۱ گروه خوراکی شامل لبنیات، تخم‌مرغ، مرغ، حبوبات، برنج، میوه‌ها و سبزی‌های تازه، گوشت قرمز، قند و شکر، چای و روغن نباتی است و نشان از ثبات یا کاهش قیمت‌‌ها در بیشتر مواد خوراکی ظرف یک هفته منتهی به هفتم تیر ماه سال‌جاری دارد. تنها استثنای مربوط به شاخص قیمت مواد خوراکی در هفته گذشته، مربوط به گوشت مرغ است که افزایش قیمت بیش از ۹ درصد ظرف یک هفته داشته است. در دیگر گروه‌‌ها، قیمت مواد خوراکی یا تغییری نکرده یا کاهش هم پیدا کرده است. تغییرات هفتگی گزارش بانک مرکزی نشان می‌دهد که در چهار گروه کالایی لبنیات، گوشت قرمز، روغن نباتی و چای، شاخص قیمت در هفته اول تیر ماه نسبت به هفته آخر خرداد ماه تغییری نداشته و متوسط قیمت‌‌ها در این بخش ثابت مانده است. بانک مرکزی در گزارش خود عنوان کرده که «در یک هفته منتهی به هفتم تیرماه قیمت تمامی اقلام این گروه‌‌ها بدون تغییر مانده است.» این موضوع پس از مدت‌‌ها نوسان قیمت در کالاهای خوراکی اتفاق افتاده است. البته در دو گروه کالایی برنج و گوشت مرغ، ظرف یک هفته افزایش شاخص قیمت رخ داده است که این روند افزایشی در شاخص قیمت مرغ شدیدتر بوده است. بنا به گزارش بانک مرکزی، شاخص قیمت مرغ در هفته منتهی به هفتم تیرماه امسال بیش از ۹ درصد رشد کرده است. شاخص قیمت در گروه کالایی برنج نیز که متوسط قیمت برنج داخله و خارجه درجه و دو را در نظر می‌گیرد در این هفته نسبت به هفته ماقبل، ۲/۱ درصد رشد کرده است. البته در جزئیات ارقام ارائه شده از سوی بانک مرکزی در این بخش، نکات جالب توجهی به چشم می‌خورد. به طور مثال در ذیل گروه کالایی «لبنیات»، خبری از قیمت کالایی به مانند «کره پاستوریزه» نیست و بانک مرکزی تغییرات قیمتی در این گروه را حذف کرده است. در اقلام مختلف گروه کالایی میوه‌‌های تازه نیز، طی هفته اول تیر ماه امسال نسبت به هفته ماقبل خود، کاهش قیمت انواع میوه‌‌ها دیده می‌شود. این موضوع در گروه کالایی سبزی‌‌های تازه نیز تکرار شده است. تغییرات ماهانه بخش دیگری از آمارهای بانک مرکزی از تغییرات شاخص قیمت مواد خوراکی، مربوط به تغییرات قیمت در هفته اول تیر ماه نسبت به هفته اول خرداد ماه امسال را نشان می‌دهد. در این بخش شاخص قیمت دو گروه کالایی شامل میوه‌‌های تازه و برنج در هفته اول تیر ماه، نسبت به یک ماه پیش، بیش از ۳ درصد رشد کرده است. شاخص قیمت در گروه‌‌های حبوبات و قند و شکر به ترتیب ۶ درصد و ۸/۶ درصد افزایش یافته و در دو گروه روغن‌نباتی و سبزی‌‌های تازه شاخص قیمت در مقیاس ماهانه کاهش جزئی داشته است. بالاترین میزان رشد شاخص قیمتی به صورت ماهانه، شاخص قیمت گوشت مرغ بوده که نزدیک به ۵/۱۲ درصد نسبت به هفته اول خرداد ماه امسال رشد یافته است. ضمن اینکه در شاخص قیمت گروه کالایی لبنیات، تغییری دیده نشده و گوشت قرمز نیز افزایش بسیار ناچیزی داشته است. متوسط قیمت اقلام مختلف برخی گروه‌‌های کالایی، طی هفته اول تیر ماه امسال نسبت به هفته مشابه خرداد ماه، رشد بالایی داشته است. به طور مثال با اینکه در گروه کالایی حبوب، شاخص قیمت به صورت ماهانه تنها ۲/۱ درصد رشد کرده است؛ متوسط قیمت برخی اقلام این گروه مانند انواع لوبیا، حدود ۱۰ تا ۱۴ درصد رشد داشته است. یا متوسط قیمت سیب که در فاصله یک ماه بیش از ۸ درصد رشد کرده است یا قند و شکر که متوسط قیمت این دو قلم کالایی به ترتیب ۳/۹ و ۳/۳ درصد نسبت به ماه گذشته رشد داشته است. تغییرات سالانه با اینکه وضعیت تغییرات شاخص قیمت‌‌ها در مقیاس هفتگی، در بیشتر گروه‌‌های کالایی مواد خوراکی ثبات قیمتی یا کاهش قیمت‌‌ها حاکم بوده است، اما شاخص خرده فروشی در مقیاس سالانه (هفته اول تیر ماه ۹۲ نسبت به هفته اول تیر ماه ۹۱) همچنان بالا است و رشد قیمتی در این بخش دیده می‌شود. چنانکه بر اساس گزارش بانک مرکزی، شاخص قیمت لبنیات در این هفته بیش از ۴۳ درصد نسبت به هفته مشابه سال قبل رشد کرده است. شاخص قیمت تخم مرغ بیش از ۶۸ درصد، برنج نزدیک به ۶۴ درصد و گوشت قرمز نیز حدود ۵۷ درصد نسبت به سال گذشته رشد داشته است. این بار نیز تنها استثنای موجود شاخص قیمت در گروه کالایی گوشت مرغ است. در این گروه، رشد شاخص قیمت در مقیاس سالانه حدود ۲ درصد بوده است. این نشان از اوج‌گیری قیمتی دوباره گوشت مرغ همزمان با نزدیک شدن به ماه رمضان و افزایش تقاضا برای این کالا دارد. اتفاقی که هر ساله رخ می‌دهد و دولت با تزریق مرغ وارداتی سعی در کنترل بازار داشته است. با توجه به قیمت‌‌های اعلام شده از سوی بانک مرکزی، متوسط قیمت برخی از اقلام موجود در گروه‌‌های کالایی مختلف، طی هفته اول تیر ماه امسال نسبت به هفته مشابه پارسال به شدت رشد کرده است. به طور مثال، در گروه کالایی میوه‌‌های تازه با اینکه متوسط قیمت بیشتر میوه‌‌ها با توجه به فصل تابستان، در مقیاس سالانه کاهش پیدا کرده است؛ اما متوسط قیمت میوه‌‌هایی به مانند زردآلو و گوجه سبز به ترتیب ۶/۶۳ درصد و ۵/۵۶ درصد ظرف یک سال رشد داشته است. این وضعیت در اقلامی که زیر گروه «سبزی‌‌های‌تازه» قرار می‌گیرند تکرار شده است. ضمن اینکه متوسط قیمت روغن نباتی جامد و مایع نیز به ترتیب ۲/۴۶ درصد و ۷/۶۴ درصد نسبت به سال گذشته بالاتر رفته است.

ثبات هفتگی قیمت خوراکی‌‌ها