نان هم ارزان می‌شود هم گران

گروه بازرگانی - معاون وزیر بازرگانی در مراسم افتتاحیه چهارمین نمایشگاه بین‌المللی صنعت نان از صنعتی شدن بیش از ۴۰ درصد نان کشور تا پایان برنامه پنجم توسعه خبر داد و اعلام کرد که قیمت نان پس از هدفمندی یارانه‌ها برای آنها که یارانه مستقیم دریافت می‌کنند ارزان‌تر از نان آزادپز فعلی می‌شود؛ چرا که پس از اجرای این طرح، با استفاده از سناریوی تلفیقی وزارت بازرگانی یعنی حمایت از خرید تضمینی گندم و پرداخت یارانه نقدی مستقیم به مصرف‌کنندگان که در کارگروه طرح تحول اقتصادی تصویب شده است، گندم به قیمت جهانی توزیع می‌شود. حمید علیخانی در این‌باره افزود: با توجه به اینکه پس از هدفمندی یارانه‌ها، یارانه نان در حساب خانوارها ریخته می‌شود و فرآیند تولید نان ارتقا پیدا می‌کند، به نظر می‌رسد منافع مصرف‌کننده نان پس از اجرای این طرح بیشتر تامین شود، زیرا در این حالت، پرداخت قیمت گندم به کشاورزان به قیمت‌های جهانی خواهد بود و مصرف‌کنندگان نیز با دریافت یارانه‌های نقدی، خود تصمیم می‌گیرند که نان را با چه قیمتی از نانوایان آزادپز خریداری کنند که دراین صورت قیمت نان با توجه به میزان درآمد طبقات مختلف، هم ارزان و هم‌گران خواهد شد.وی همچنین با تاکید بر اینکه دولت و مجلس به سمتی نمی روند که وضعیت توزیع نان از شرایط فعلی بدتر شود، عنوان کرد: با توجه به اینکه قیمت گندم در دنیا ارزان‌تر از گندم داخلی است و به قیمت خرید تضمینی از کشاورز خریداری می‌شود و در اختیار نانوا قرار می‌گیرد، قیمت‌ها پس از هدفمندی یارانه‌ها کاهش می‌یابد.او با بیان اینکه هم‌اکنون ۴ واحد نان صنعتی با ظرفیت تولید ۱۶۰ تن در روز در حال فعالیت هستند، خاطرنشان کرد: هم‌اکنون ظرفیت تولید نان در کشور ۳۱ هزار تن است که باید ۵ درصد آن معادل ۱۵۰۰ تن از طریق نان‌های صنعتی تامین شود، اما هم‌اکنون یک‌هزار تن از تولید نان کشور توسط نانوایی‌های صنعتی است.

علیخانی در ادامه یکی از علل کندی روند اجرای پروژه‌های نان صنعتی در کشور را نصب ماشین‌آلات و محدودیت‌های ذخیره ارزی عنوان و تصریح کرد که برای جبران محدودیت‌های ذخیره ارزی با یکی از موسسات مالی و اعتباری توافقاتی انجام داده‌ایم و این موسسه نیز متعهد شده است تا ۲۰ واحد نان صنعتی به ما تحویل دهد که ۶ واحد آن تا پایان امسال و ۱۴ واحد تا پایان سال ۹۰ تحویل داده خواهد شد. مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران همچنین با بیان اینکه ۷۰ درصد سرمایه‌گذاری در نان صنعتی توسط تسهیلات بانکی و ۳۰ درصد توسط مجری طرح انجام می‌شود، اظهار کرد: در حال حاضر ۵۴ هزار نانوایی در سطح کشور وجود دارد که ۱۰ هزار واحد آن، آزاد‌پز هستند.

به گزارش دنیای اقتصاد، چهارمین نمایشگاه بین‌المللی صنعت نان در فضایی به وسعت ۱۲ هزار متر مربع و با حضور ۱۳۸ شرکت داخلی و خارجی در گروه‌های سازندگان ماشین‌آلات نان صنعتی،‌ ماشین‌آلات آرد، ماشین‌آلات بسته‌بندی، تولید‌ انواع آرد، خمیر مایه و آنزیم، مشاوره صنعت نان، سیلوسازی و تولید‌ انواع امولسی فایرهای مصرفی در صنایع غذایی آغاز به کار کرد و تا ۲۹ مهر ماه ادامه می‌یابد.۵۱ شرکت خارجی از کشورهای آلمان، هلند، فرانسه، ترکیه، انگلیس، سوئد، سوئیس، ایتالیا، کانادا، امارات متحده عربی، اسپانیا و فنلاند نیز حضور دارند.

اصلاح الگوی مصرف نان، فرهنگ سازی مصرف نان صنعتی و چگونگی سرمایه‌گذاری در صنعت نان با محورهای بهبود کیفیت نان، کاهش هزینه‌های تولید و جلوگیری از افزایش بی‌رویه قیمت و کاهش ضایعات و تامین سلامت مردم از جمله اهداف اصلی برگزاری این نمایشگاه است.