اخبار صنایع غذایی - روزنامه شماره ۵۰۲۱

• 

  معضل کمبود روغن در صنایع

  سعیده نبی‌زاده: مشکل دو ماه اخیر که باعث شده فعالان صنعت شیرینی و شکلات و بسیاری دیگر از صنایع غذایی نسبت به تهیه مواد اولیه مورد نیاز از جمله روغن، شکر و آرد مورد نیاز خود هشدارهای متعددی را اعلام کنند اکنون به اوج خود نزدیک شده است. در این رابطه تامین این سه ماده اولیه به خصوص روغن باعث شده که فعالان صنعتی و کارخانه‌های تولیدی به تدریج با بروز اختلالات جدی در تولید مواجه باشند که می‌تواند به تعطیلی بنگاه‌های فعال در این حوزه منجر شود.
• 

  حمایت از مصرف به جای پشتیبانی از تولید گوشت

  هژیر ضیایی جم مدیرعامل مزرعه خوراک سالم

  در سال‌های اخیر قیمت گوشت در کشور ما با رشد بالایی روبه‌رو شده است، این در حالی است که از سال ۹۷ به بعد جز در یک برهه که قیمت اوج گرفت، بهای این محصول ثابت مانده و حتی در برهه‌هایی کاهشی بوده و این در حالی است که در همین زمان قیمت علوفه با رشد بسیار شدیدی روبه‌رو شده است. از آن زمان که قیمت گوشت از کیلویی ۳۵ هزار تومان به ۱۰۰ هزار تومان رسید، قیمت دلار ۱۰ برابر شده و بهای خوراک دام نیز با رشد چند برابری روبه‌رو شده است و این در حالی است که قیمت گوشت بین ۹۵ تا ۱۰۵ هزار تومان ثابت مانده است.

• چرا گوشت قرمز گران شد؟

  ایرنا: با وجود اینکه از سال گذشته با افزایش و مازاد جمعیت دام سبک و سنگین در کشور مواجه شده‌ایم، اما نه تنها قیمت گوشت قرمز در بازار کاهش نیافته، بلکه شاهد افزایش روزافزون قیمت این محصول هستیم. در هفته گذشته قیمت هر کیلوگرم گوشت قرمز گوساله و گوسفندی از مرز ۱۴۰ هزار تومان عبور کرد که این موضوع، باعث کاهش سهم مصرف این محصول در سبد خانوارهای ایرانی می‌شود. روال منطقی و طبیعی این است که با افزایش جمعیت دامی و کاهش تقاضا ما شاهد کاهش قیمت‌ها باشیم، اما عکس این ماجرا رخ داده است. اکنون با وجود مازاد دام، قیمت‌ها روند صعودی دارد.

• ضرورت ایجاد ترمینال فرآوری پسته در ورامین

  ایسنا: مسائل و مشکلات کشاورزان و دامداران شهرستان‌های ورامین، پیشوا و قرچک در جلسه‌ای با وزیر جهاد کشاورزی و معاونان حوزه دام و زراعت در وزارت جهاد کشاورزی، مورد بررسی قرار گرفت. نماینده مردم ورامین، قرچک و پیشوا در مجلس در دیدار با وزیر جهادکشاورزی گفت: کاهش سهمیه نهاده‌های کشاورزی و دامی و گرانی سرسام‌آور کود، سم، واکسن، بذر، علوفه و سایر نیازهای دامداران، مرغداران و کشاورزان باعث ایجاد مشکلات جبران‌ناپذیری به این منطقه شده است و فریاد این قشر زحمتکش، کمتر به گوش مسوولان رسیده و روز به روز، این مشکلات کمر کشاورز و دامدار و مرغدار را بیشتر می‌شکند.

• تزریق ۱۰۰ هزار تن روغن خام به کارخانه‌ها

  دنیای‌اقتصاد: در روزهای اخیر بازار با کمبود و گرانی روغن خوراکی مواجه شده است. دلیل اصلی مشکلات عرضه و گرانی این کالا عدم تامین ارز توسط بانک مرکزی برای واردات روغن خام و همچنین عدم عرضه آن به میزان مورد نیاز توسط شرکت بازرگانی دولتی ایران عنوان شد.