فوق تخصص بیماری‌های گوارشی:
غذای پرچربی و گوشت‌های سرخ شده احتمال ابتلا به سرطان معده را افزایش می‌دهد
ایسناـ دکتر مهرداد عزمی، فوق تخصصی بیماری کبدی و گوارشی و آندوسکوپی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز گفت: «عوامل مختلف محیطی و ژنتیکی منجر به بروز سرطان معده می‌شوند که از عوامل محیطی، می‌توان به باکتری هلیکوباکترپیلوری (H.pylori) اشاره کرد که با تغییر بافت مخاطی معده منجر به بروز سرطان می‌شود.» وی افزود: «به افراد بالای ۴۵ سال که یکی از اعضای خانواده آنها مبتلا به سرطان معده شده توصیه می‌شود از لحاظ ابتلا به باکتری هلیکوباکترپیلوری ارزیابی انجام دهند و برای از بین بردن این عامل اقدامات درمانی را شروع کنند.» عزمی گفت: «ابتلا به سرطان در بخش‌های بالایی معده (Proximal) بیشتر در جوامع با سطح اقتصادی بالا و در قسمت‌های پایینی معده (Distal) اکثرا در جوامع با سطح اقتصادی پایین مشاهده می‌شود.»
این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز تصریح کرد: «با رشد اقتصادی جوامع و ورود یخچال به جامعه بشری و کاهش مصرف مواد غذایی نمک سود شده میزان ابتلا به سرطان در قسمت پایینی معده کاهش یافته است این در حالی است که میزان ابتلا به سرطان قسمت‌های بالایی رو به رشد است.»
وی با اشاره به این که مصرف میوه، سبزی و غذای تازه در کاهش سرطان قسمت پایینی معده نقش بسزایی دارد گفت: «در جوامعی که از سبزی و میوه‌های تازه استفاده می‌کنند، میزان بروز سرطان معده کاهش و در جوامعی که از غذاهای پرچربی و گوشت‌های سرخ شده زیاد استفاده می‌شود میزان بروز این بیماری افزایش یافته است.»
عزمی افزود: «عادات غذایی سالم، استفاده از سبزی و میوه‌های تازه، همچنین ویتامین C (که نقش حفاظتی آن در برابر ابتلا به سرطان معده ثابت شده است) و کاهش مصرف ماهی و گوشت‌های نمک سود شده، مصرف آبهایی که حاوی نیترات نباشند، از عوامل موثر در کاهش ابتلا به سرطان معده هستند.»
این فوق تخصص بیماری‌های کبدی و گوارشی یادآور شد: «افرادی که سابقه جراحی معده یا زمینه ژنتیکی ابتلا به سرطان و پولیپ‌های متعدد روده بزرگ دارند، در معرض ابتلا به سرطان معده هستند.»
ارسال نظر