ایسنا - افزایش قیمت گوشت در مقابل افزایش قیمت نهاده‌ها یک امر طبیعی است. دکتر جواد وکیلی گیلانی، رییس هیات مدیره مرکز همکاری‌های امور دام (مهاد)، با تاکید بر این که در ماه رمضان هیچ کمبود گوشتی برای مصرف‌کننده وجود ندارد، گفت: در ماه‌هایی مثل رمضان به دلیل افزایش میزان مصرف گوشت، کمی‌ قیمت‌ها افزایش پیدا می‌کند ولی هیچ‌ کمبود تولیدی در این ماه نخواهیم داشت، چرا که علاوه بر برخی افراد که به پرواربندی دام برای ماه‌ رمضان پرداخته‌اند دولت نیز از طریق شرکت پشتیبانی امور دام از ماه‌های اخیر اقدام به خرید دام‌های اضافی دامداران و ذخیره‌سازی آنها برای مواقع حساس مثل ماه رمضان کرده است.

وی نوسان قیمت گوشت قرمز را ناشی از افزایش هزینه‌های تولید عنوان کرد و افزود: «هفته گذشته قیمت یونجه با ۱۵ تومان افزایش در هر کیلو نسبت به چند روز قبل از آن به فروش ‌رسید و علاوه بر این قیمت جو و همین‌طور قیمت کاه به عنوان ارزان‌ترین نهاده و برای پرورش دام نیز افزایش یافته است و به همین دلیل نمی‌توان از دامدار انتظار داشت که تولید خود را با قیمت پایین به فروش برساند.»

وکیلی گیلانی میزان تولید گوشت قرمز تا پایان سال را ۸۴۰ تن پیش‌بینی کرد و گفت: «با توجه به این که میزان مصرف گوشت قرمز در کشور ۸۱۰هزار تن است بنابراین هیچ نگرانی برای کمبود تولید نیست.»

عضو هیات مدیره مهاد، با بیان این که افزایش قیمت گوشت قرمز در مقابل افزایش قیمت نهاده‌ها یک امر طبیعی برای ایجاد انگیزه دامداران است افزود: «امسال قیمت گوشت گاو تقریبا ۱۰درصد نسبت به سال گذشته افزایش داشته و گوشت گوسفند که تا یک ماه پیش حتی زیر قیمت سال ۸۴ به فروش می‌رسید، در حال حاضر به تعادل رسیده است.» وکیلی‌گیلانی در ادامه خاطرنشان کرد: آزاد بودن بازار نیز از دیگر دلایل نوسان قیمت‌ها است و ما تابع عرضه و تقاضا هستیم و همیشه ۱۰درصد برای مانور افزایش و یا کاهش قیمت‌ها وجود دارد که البته این فشارها گذرا است. وی افزود: وقتی در بازار قیمت علوفه افزایش پیدا می‌کند نباید از دامدار توقع داشت که تولید خود را به قیمت‌های پیش بفروشد. عضو هیات مدیره مرکز همکاری‌های امور دام، قیمت گوشت گوساله درجه یک زنده را حدود کیلویی ۲هزار تا ۲هزار و ۵۰ تومان و قیمت گاو ماده ممتاز را کیلویی ۱۴۰۰ تومان و بره را کیلویی یک هزار و ۸۰۰ تا یک هزار و ۹۰۰ تومان عنوان کرد و افزود: البته این قیمت‌ها تا وقتی به دست مصرف کننده می‌رسد به دلیل هزینه‌های جانبی مانند هزینه حمل‌و‌نقل و کشتار تغییر کرده و افزایش می‌یابد.