۷۵/ ۳۳درصد از صاحبنظران، ۵/۸‌درصد از نانوایان و ۷/۱درصد از مردم معتقد هستند تنها راه جلوگیری از ضایعات مصرف آرد و نان در کشور افزایش قیمت نان است. مرکز پژوهش‌های مجلس در گزارشی به نظر سنجی و تحلیل نظر اقشار مختلف جامعه در مورد علل ضایعات نان و افزایش مصرف آرد در کشور پرداخته و آورده است: ۵/۹۲‌درصد از صاحبنظران میزان ضایعات نان را بسیار زیاد دانسته و ۲/۹۰‌درصد خانوارها نیز از وجود ضایعات نان در خانه خبر داده‌اند.این گزارش عدم کنترل و نظارت صحیح بر کار نانوایان، عدم برخورد قاطع قانون با متخلف و مجازات بسیار ناچیز پیش‌بینی شده در قانون را از عوامل مهم و تاثیر گذار بر ضایعات نان نام برده و افزوده است: ۱۰‌درصد از صاحبنظران نظارت دولت بر توزیع و مصرف آرد را خوب، ۵۰‌درصد متوسط و ۵/۳۷‌درصد بسیار بد ارزیابی کرده‌اند.

این درحالی است که ۳/۷۸درصد از مردم نیز خواستار نظارت و کنترل بیشتر دولت بر نانوایی‌ها شده‌اند.در گزارش مرکز پژوهش‌ها حذف ضایعات نان منوط به بررسی ریشه‌ای و اساسی از ابتدا؛ یعنی مشخص کردن کل ضایعات کشاورزی اعم از زراعت، دام و همچنین غلات و حبوبات شده است.