شماره روزنامه ۶۰۰۴
|

آرشیو اخبار : صنایع غذایی

  • در دهمین روز از سال جدید، در جلسه ستاد تنظیم بازار به ریاست معاون اول رئیس‌جمهور، مصوب شد تا با توجه به بررسی‌های قبلی و لحاظ گزارش‌های کارشناسی و میدانی، قیمت مصرف‌کننده مجددا روی کالاها درج شود. این تصمیم در حالی گرفته شد که از دی سال گذشته بنا به دستور وزارت صمت، به جای قیمت مصرف‌کننده، قیمت تولیدکننده روی برخی کالاها درج می‌شود.

  • آرمان خالقی / عضو هیات‌مدیره خانه صنعت، معدن و تجارت ایران
    از آنجاکه بخش عمده‌ای از سرمایه شبکه زنجیره مدرن در خرده‌فروشی‌ها توسط تعداد محدودی از شرکت‌های پخش تامین می‌شود و عملا این سرمایه در قالب فروش نسیه و اعتباری در جریان انتقال کالا از تامین‌کننده به خرده‌فروش و سوپر مارکت‌ها منتقل می‌شود، و نیز با توجه به خرده‌فروشی غیر بهره‌وری که به دلیل نبود مشاغل مولد و تولیدی به میزان کافی و رواج بیکاری در کشور به صورت قارچ‌گونه رشد کرده‌اند، این عرضه به محلی برای حبس نقدینگی و سرمایه‌های شرکت‌های بزرگ تبدیل شده است. سوپرمارکت‌ها عمدتا کالا را به صورت مدت‌دار از شرکت‌های پخش خریداری کرده و پس از فروش، نسبت به تسویه بدهی‌های خود مبادرت می‌کنند.

  • مسعود بختیاری/نایب رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران
    کنسرو ماهی یکی از سالم‌ترین محصولات صنایع غذایی کشور به دلایل مختلف ازجمله دو دلیل مهم محسوب می‌شود. دلیل نخست این است که ماده اولیه این محصول ماهی است که ماهی بنا به خاصیت‌های متعددی که دارد، در دنیا به غذای سلامتی مشهور است. دلیل دیگر این است که ما در فرآیند تولید این محصول به طور مطلق از هیچ گونه ماده نگهدارنده استفاده نمی‌کنیم. چون فرآیند حرارتی داریم و محصول در 121 درجه سانتی‌گراد و فشار 3/ 1 اتمسفر، مدت زمان حداقل 60 دقیقه فرآیند استریلازیسیون یا سترون تجارتی را طی می‌کند و همه میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا و پاتوژن در این فرآیند از بین می‌روند؛ بنابراین این محصول بی‌نیاز از افزودن هرگونه ماده نگهدارنده است. پس بجاست که تلاش کنیم این محصول با قیمت مناسبی در اختیار مصرف‌کنندگان این محصول که عموما شامل…

جستجوی پیشرفته