گروه صنعت و معدن - امروز روز ملی نان است. سال گذشته بود که وزارت صنعت، معدن و تجارت برای ارتقای جایگاه نان و نانوا با نام‌گذاری روز ۲۲ آبان ماه به عنوان روز ملی نان، اقدام به برگزاری همایش نان در برج میلاد کرد تا از نانوایان نمونه و محققان این صنف تقدیر کند. در همین رابطه، یکی از اساتید اقتصاد در دانشگاه علامه طباطبایی در گفت‌وگو با «دنیای اقتصاد» گفت: روز ملی نان از آن جهت نام‌گذاری شد که ارتقای جایگاه این صنف با پرداختن به موضوع در صدا و سیما، مطبوعات و دانشگاه‌ها محقق شود. ما هم در این رابطه، اقدام به انتشار پوسترهایی در سطح شهر با هدف بهبود رابطه مردم و نانوایان بعد از هدفمندی یارانه‌ها کردیم؛ هر چند بعد از هدفمندی یارانه‌ها مردم بیش از قبل ارزش نان را می‌دانند و در مصرف این ماده غذایی ارزشمند صرفه‌جویی لازم را می‌کنند.

لطفعلی بخشی با بیان اینکه در بررسی‌های علمی آمده، بیش از ۵۰ درصد از مواد غذایی افراد را نان تشکیل می‌دهد و ۵۰ درصد از انرژی بدن نیز از نان تامین می شود، یکی از بزرگ‌ترین اقدامات دولت را هدفمند کردن قیمت نان دانست و گفت: در گذشته بیش از ۱۲ میلیون تن آرد در کشور پخش می‌شد، اما بعد از هدفمندی یارانه‌ها این میزان به کمتر از هفت میلیون تن رسیده که نشان‌دهنده صرفه‌جویی و ارتقای فرهنگ مصرف نان است. همچنین هدفمندی یارانه‌ها باعث شد تا نانوایانی که در گذشته ترجیح می‌دادند از فروش رانتی آرد سود ببرند، با این اقدام دولت با پخت نان، کسب و کار خود را بگذرانند که این رویکرد در اقتصادی شدن صنف نان در بازار ایران اثرگذار خواهد بود.