مشاور معاون غذا و داروی وزارت بهداشت خبر داد
امسال خرمای بستهبندی در میان دانشآموزان توزیع میشود
مشاور معاون غذا و داروی وزارت بهداشت با اعلام اینکه تولیدات داخلی خرما مشمول بستهبندی میشوند، گفت: «در شرایطی که هنوز خرمای تولید داخل مشمول بستهبندی نشده، هموطنان با رعایت نکات و شرایط بهداشتی خرما را مصرف کنند.» «دکتر محسن باستانی» در گفتوگو با «ایسنا» در آستانه حلول ماه مبارک رمضان با بیان اینکه تعداد معدودی از محصولات خرمای بوشهر که در کارگاههای فرآوری و کارخانههای صنعتی طبق ضوابط بهداشتی تهیه میشود واجد کد بهداشتی هستند، اظهار کرد: «در این محصولات خرما پس از فرآوری، شستوشو و پوستهگیری میشود و پس از بستهبندی به صورت مناسب به بازار مصرف عرضه یا صادر میشود.» وی با بیان اینکه خرمای مورد نیاز وزارت آموزش و پرورش برای تغذیه دانشآموزان در سال تحصیلی از خرمای بستهبندی تهیه میشود، گفت: «خرما در ۴استان جنوبی کشور تولید میشود و اقدامات اولیه بستهبندی بعضا در نخلستانها صورت میگیرد که همکاری و هماهنگی کافی بین سایر وزارتخانهها و وزارت جهاد کشاورزی برای بستهبندی بهداشتی خرمای کشور الزامی است.» وی در ادامه با بیان اینکه خرمای خشک از قدرت فسادپذیری کمتری برخوردار است، گفت: «خرماهایی با رطوبت و کیفیت بالا باید در شرایط خشک و خنک نگهداری شوند.»
دکتر باستانی صدور مجوز بهداشتی به خرماهای بستهبندی شده را از برنامههای آتی این وزارتخانه برشمرد و افزود: «چنانچه خرماهای تولیدی جهت عرضه در معرض فضا و تجمع گرد و غبار، حشرات و آلودگیهای ثانویه قرار گیرد، هموطنان باید قبل از مصرف با شستوشویی مختصر که لطمهای به بافت آن وارد نشود، خرما را به مصرف برسانند و از مصرف خرماهای فاسد خودداری کنند.» مشاور معاون غذا و داروی وزارت بهداشت با تاکید بر اینکه خرماهای مرطوب فسادپذیری بیشتری دارند در ادامه توضیح داد: «هموطنان حین خرید توجه داشته باشند که خرما باید فاقد حالت تخمیر (ترشیدگی)، گندیدگی و آفتزدگی باشد و بوی تخمیر از آن به مشام نرسد.» دکتر باستانی در پایان طول مدت نگهداری خرماهای مرطوب حتی در محیط خشک و خنک را محدود دانست و یادآور شد: «خرما باید در شرایط بهداشتی بستهبندی و نگهداری شود.»
ارسال نظر