شماره روزنامه ۵۹۹۹
|

آرشیو اخبار : صنایع غذایی

  • پیروز حمیدی مدیرعامل صنایع غذایی کامبیز
    با توجه به شرایط ویژه آب و هوایی ایران، همچنین تنوع و کیفیت مطلوب زمین‌های کشاورزی، صنعت غذا دارای اهمیت و مزایای فراوانی است. صنایع غذایی در ایران نسبت به دیگر بخش‌ها، صنعتی جدیدتر به شمار می‌رود و به این دلیل نیاز به حمایت‌های بیشتری دارد.

  • سازمان جهانی خواربار و کشاورزی (فائو)در جدیدترین گزارش خود موسوم به چشم‌انداز غذایی جهان، تولید غلات ایران در سال‌جاری را 5/ 19 میلیون تن پیش‌بینی کرد. به گزارش خبرگزاری تسنیم، این نهاد بین‌المللی با وجود خسارات سیل در ابتدای سال پیش‌بینی کرده است تولید غلات ایران در سال‌جاری نسبت به سال قبل افزایش یابد. در سال پیش از آن تولید غلات ایران 1/ 19 میلیون تن اعلام شده است. براساس گزارش فائو، تولید گندم ایران در این سال نسبت به سال قبل تغییری نخواهد داشت و در سطح 4/ 13 میلیون تن باقی خواهد ماند. تولید برنج ایران نیز بدون تغییر نسبت به سال قبل در سطح 9/ 1 میلیون تن باقی می‌ماند. اما تولید جو در ایران طی امسال 200 هزار تن افزایش می‌یابد و به 3 میلیون تن می‌رسد. در سال قبل 8/ 2 میلیون تن جو در کشور تولید شده بود.…

  • ابوالحسن خلیلی عضو هیات‌مدیره کنفدراسیون صنعت ایران
    صنعت روغن‌نباتی این روزها در شرایطی که کشور با تحریم‌ها مواجه است، چالش‌های متعددی را تجربه می‌کند. چالش نخست این صنعت، تامین روغن خام است. ایران به‌دلیل اینکه در بخش کشاورزی توسعه‌یافتگی کاملی را از سر نگذرانده است، نتوانسته توسعه دانه‌های روغنی را در حد تامین روغن خام به ثبات برساند. لاجرم تولیدکنندگان و صاحبان این صنعت به واردات روغن خام به‌صورت مستقیم یا واردات دانه‌های روغنی برای ادامه فرآیند تولید، وابسته به خارج از مرزها هستند؛ بنابراین می‌توان گفت چالش نخست، وابستگی بالای 80درصدی صنعت روغن‌نباتی به تامین روغن خام از طریق واردات است.

  • صادرات پیاز و سیب‌زمینی آزاد شد. این موضوع از سوی رضا رحمانی وزیر صنعت، معدن و تجارت به گمرک اعلام شده است. پیش از این اوایل فروردین ماه 98 بود که وزارت صمت تصمیم گرفت به منظور تنظیم بازار داخلی تا اطلاع ثانوی ممنوعیت این اقلام را اعلام کند. البته آنچه این روزها به وفور در بخشنامه‌های وزارت صنعت، معدن و تجارت دیده می‌شود، ممنوعیت و رفع ممنوعیت صادرات اقلام مختلف به خصوص مواد غذایی است. موضوعی که به گفته فعالان اقتصادی، بازارهای صادراتی را با چالش‌های جدی مواجه می‌کند و میدان را در اختیار رقبا قرار می‌دهد. حال رحمانی، وزیر صنعت،‌ معدن و تجارت با ارسال نامه‌ای به گمرک جمهوری اسلامی ایران ممنوعیت صادرات سیبی‌زمینی و پیاز را لغو کرد.

  • تجربه ادغام بنگاه‌های خرد و کوچک در صنعت غذای جهان به خصوص در بنگاه‌های ژاپنی، آمریکایی و اروپایی موجب شده تا این کشورها با اجرای این طرح در کنار کاهش هزینه‌های تولید بتوانند به صرفه‌های مقیاس، تنوع و قابلیت سرمایه‌گذاری در این صنعت دست پیدا کنند. روشی که هنوز در کشور ما اجرایی نشده است و بررسی آمار اعلام صدور جواز تاسیس و پروانه بهره‌برداری نشان‌دهنده آن است که گروه‌های صنایع غذایی همواره در صدر دریافت‌کنندگان جواز قرار دارند و همچنان صدور جواز برای بنگاه‌های خرد در دستور کار متولیان امر قرار دارد.

  • گلشن بابادی
    یکی از مهم‌ترین اختیاراتی که تولیدکننده دارد، فروش محصولات خود به خریداری است که به بهترین قیمت محصولش را بخرد. در ارتباط با کشاورزان همواره این حق از آنها گرفته شده؛ چه زمانی که دلالان محصولشان را به کمترین میزان می‌خرند و به بالاترین حد ممکن در بازار می‌فروشند و چه زمانی که دولت قیمت خرید محصولی را که درآمد یک سال کشاورز است به مراتب پایین‌تر از قیمت تولید آن محصول تعیین می‌کند. خرید تضمینی گندم سال زراعی 98-97 با حواشی بسیاری همراه بوده است و در حال حاضر که فصل برداشت گندم در مناطق گرمسیری کشور است و به برداشت گندم در سایر نقاط کشور نیز چیزی نمانده، همچنان این حواشی ادامه دارد.

  • علیرضا مروت‌پور /دبیر انجمن صنفی کارفرمایان
    مصرف نان‌های حجیم و نیمه حجیم، تولید شده به‌صورت صنعتی و نیمه صنعتی به دلیل مزایای آنها بیش از گذشته میان مردم رواج یافته است. رعایت اصول صحیح فرآوری خمیر و پخت نان، حضور دستگاه‌های نظارتی بر تولید نان در واحدهای صنعتی و نیمه صنعتی و عدم استفاده از افزودنی‌های غیرمجاز در تولید نان‌های حجیم و نیمه حجیم از عوامل موثر در کیفیت، مدت زمان ماندگاری و افزایش قابلیت هضم این نان‌هاست.

  • بانک مرکزی در بخشنامه‌ای به بانک‌های مختلف، خواستار دریافت تفاوت ۴۸۰۰ تومانی از سوی بانک‌های عامل تخصیص‌دهنده ارز به محموله‌های گوشت وارداتی شد. به گزارش خبرگزاری مهر، براساس بخشنامه اداره سیاست‌ها و مقررات ارزی به سیستم بانکی کشور، در مواردی که تامین ارز محموله‌های گوشت وارداتی با ارز دولتی تومانی انجام شده و کالای مربوطه ترخیص نشده باشد، پذیرش اسناد حمل مربوطه و صدور اعلامیه تامین ارز منوط به دریافت مبلغ 4800 تومان به ازای هر دلار از متقاضی با رعایت سایر مقررات خواهد بود. همچنین در بند ۳ این بخشنامه آمده است؛ در مواردی که اعلامیه تامین ارز بر مبنای نرخ رسمی قبل از ابلاغ این بخشنامه صادر شده باشد، در صورت مراجعه واردکننده برای پرداخت مابه‌التفاوت لازم است بانک مربوطه اقدام لازم را انجام دهد.

  • جمال رازقی جهرمی / مدیرعامل شرکت گروه تولیدی مواد غذایی ب. آ
    در سال‌های اخیر بحث مالیات ارزش افزوده، یکی از مهم‌ترین مشکلات اقتصادی برای تولید بوده است. برخلاف بسیاری از کشورها، مالیات ارزش افزوده در ایران در نقطه مصرف نبوده و تولیدکننده به اجبار، پرداخت‌کننده آن بوده است.

  • وضعیت صنایع غذایی از نگاه مدیران در بهار 98 چگونه ارزیابی می‌شود؟ اظهارنظرها نشان می‌دهد «تامین مواد اولیه» و «افزایش بی‌رویه قیمت این مواد» دو چالش گروه صنایع غذایی است که براساس شاخص مدیران خرید موجب شده تولید این گروه صنعتی در اولین ماه امسال افت را تجربه کند. افت تولید در صنعت غذا در حالی در فروردین‌ماه رقم خورده است که فعالان اقتصادی تاثیرپذیری زیاد میزان تولیدات این گروه از تولید بخش کشاورزی را عامل جبران این افت می‌دانند و انتظارات از میزان تولید در اردیبهشت‌ماه را مثبت ارزیابی می‌کنند.

جستجوی پیشرفته