شماره روزنامه ۵۹۹۴
|

آرشیو اخبار : صنایع غذایی

  • توسعه صنایع نانوایی به چه پارامترهایی بستگی دارد؟ «بازوی پژوهشی وزارت صمت» در گزارشی تحلیلی 14 پیشنهاد برای رشد این صنعت ارائه داده است. براساس نتایج به دست آمده، چالش‌های این صنعت عموما در «تبعیض در اعطای یارانه میان نان صنعتی و سنتی»، «توان رقابتی پایین‌تر نان صنعتی در قیاس با نان سنتی»، «کوچک بودن اندازه بازار داخل در نتیجه عدم ایجاد تقاضای موثر برای نان صنعتی»، «عدم جذابیت برای سرمایه‌گذاران به‌دلیل نرخ پایین بازده صنعت و نرخ بالای بازگشت سرمایه»، «عدم دسترسی به مواد اولیه باکیفیت»، «عدم توجه به بازارهای صادراتی» و «فقدان زیرساخت‌های آزمایشگاهی و تست در حوزه آرد و نان» ریشه دارد.

  • رئیس هیات‌مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار تهران تاکید کرد: دخالت‌های دولت در بازار مانع اصلی تولید است، وزارتخانه حامی تولید هم نداریم و فشار زیادی از سوی واردکنندگان وجود دارد، سیاست دلار 4200 تومانی هم کاملا اشتباه است. ناصر نبی‌پور در گفت‌وگو با خبرگزاری فارس در پاسخ به اینکه مهم‌ترین مشکلات تولیدات کشاورزی چیست، گفت: مهم‌ترین مشکل ما در تولید، دخالت‌های بی‌جای دولت است. آنها در همه زمینه‌ها دخالت می‌کنند و دست‌انداز بزرگی جلوی تولید درست کرده‌اند.

  • دنیای‌اقتصاد: ارزیابی‌ها نشان می‌دهد حدود ۲۰۰ هزار تن سیب و پرتقال در سطح سردخانه و انبارهای کشور ذخیره شده‌اند که با نصف قیمت ۲ ماه قبل هم در سطح بازار خریداری ندارد و در آستانه فاسد شدن است. در همین رابطه نایب رئیس اول کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس گفت: چندگانگی تصمیم در رابطه با صادرات و واردات میوه عامل اصلی انباشت میوه در سردخانه‌ها است. جلال محمودزاده در گفت‌و‌گو با «ایرنا» اظهار کرد: تغییر متولیان تنظیم بازار کشور از جهاد کشاورزی به سازمان صمت توسط سران سه قوه باعث چندگانگی تصمیم‌گیری در امر صادرات محصولات کشاورزی و از دست دادن زمان صادرات میوه شد. وی ادامه داد: وقفه ۲ ماهه در صادرات میوه تنظیم بازار از جمله سیب و پرتقال و هم‌زمان با آمدن محصولات جدید متناسب با فصل بهار باعث کاهش تقاضا، انباشت…

  • رئیس سازمان چای از خرید ۳۴۵ تن برگ سبز چای با ارزش بالغ بر ۲ میلیارد و ۳۰۰ میلیون تومان از چای‌کاران ۱۱ شهرستان استان‌های گیلان و مازندران خبر داد. به گزارش خبرگزاری تسنیم، حبیب جهان‌ساز گفت: برداشت نوبرانه برگ سبز چای از ابتدای اردیبهشت و برداشت رسمی از دو روز گذشته آغاز شده است. وی با بیان اینکه تمامی برگ سبز چای خریداری شده درجه یک است گفت: 75 درصد بهای برگ سبز خریداری شده مربوط به کارخانه‌ها و 25 درصد سهم دولت است. رئیس سازمان چای افزود: چای مشمول قیمت‌گذاری دولتی نیست و تابع سازوکار عرضه و تقاضا و عوامل تولید است.

  • رئیس اتحادیه بنکداران اهواز با اشاره به دو نرخی بودن قیمت شکر در بازار گفت: شکر صنف و صنعت و شکر مصرف خانوار، به واسطه چرخه‌ای که در بازار وجود دارد در نهایت همگی به مصرف خانوارها منتهی می‌شوند، پس بهتر است که شکر از حالت دو نرخی خارج شود تا شرایط سوءاستفاده از این کالا در بازار از بین برود.

  • دنیای‌اقتصاد: قیمت ذرت که به عنوان خوراک دام استفاده می‌شود، تحت تاثیر کاهش تولید آمریکا و خشکسالی در برزیل به بیشترین قیمت 8 سال گذشته در جهان رسید. به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از رویترز، قیمت ذرت به بیشترین رقم تاریخی خود از سال 2013 تاکنون رسیده که عامل اصلی آن کمبود عرضه به بازار بوده است. کاهش تولید در آمریکا و خشکسالی‌های گسترده در برزیل به کاهش عرضه و افزایش قیمت این محصول اساسی دامن‌زده و دامداران را نگران کرده است. نکته مهم اینکه افزایش قیمت ذرت باعث افزایش قیمت گندم و سویا هم شده و این دو محصول هم بیشترین رقم 8 سال گذشته را تجربه کرده‌اند.

  • وحیدرضا طاهری/ مدیرعامل شرکت پخش بانی‌چاو
    صنعت پخش از صنایعی است که به‌رغم رشد تکنولوژیکی، همچنان از وابستگی بالایی در حوزه نیروی انسانی برخوردار است و به‌عبارتی با ورود تکنولوژی و ماشین‌آلات به حوزه فعالیت این صنعت، برخلاف انتظار و برخلاف آنچه در دنیا دیده می‌شود، نیروی انسانی هنوز حرف اصلی را می‌زند. این در حالی است که در بسیاری از صنایع، تکنولوژی جایگزینی برای نیروی انسانی است و خط تولید در نتیجه توسعه تکنولوژیکی، نیروی‌انسانی کمتر‌ اما کارشناس‌تری را به استخدام می‌گیرد. اما این موضوع متاسفانه در صنعت پخش کشور ما اتفاق نیفتاده است و شاهد رویه معکوسی در این قاعده هستیم.

جستجوی پیشرفته