کدام کالاهای وابسته به آرد گران می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌شوند؟
بازار آرد علاوه‌بر شوک ارزی، تحت‌تاثیر افزایش قیمت گندم نیز قرار گرفت، اما در سال‌جدید قیمت آرد چقدر افزایش یافت؟ دولت در سال‌جدید نرخ خرید تضمینی گندم از کشاورزان را تا ۱۲هزار و ۵۰۰تومان افزایش داد. گرچه رئیس بنیاد ملی گندمکاران اعلام کرد این روند تاثیری بر افزایش قیمت نان و آرد نمی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌گذارد، اما پس از همین تصمیم قیمت گندم برای صنف و صنعت از ۲۷۰۰تومان به ۱۲هزار‌تومان رسید. حال بررسی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها نشان از افزایش حداقل ۵۷درصدی قیمت آرد دارد. گذشته از عوامل داخلی، آغاز جنگ روسیه و اوکراین هم تاثیر بسزایی در بازار آرد و گندم جهان گذاشت، چراکه این دو کشور از تامین‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کنندگان عمده گندم در جهان بودند. در پی تهاجم نظامی روسیه، اکنون جهان با بحران انرژی و تامین غلات روبه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌روست. از آنجا که مسوولان در ایران تاثیر این اتفاق را بسیار ناچیز می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌دانستند، حال با افزایش احتمال گرانی غلات در کشور مواجه هستیم.
قیمت آرد چقدر افزایش یافت؟
افزایش نرخ گندم متعاقبا تاثیری مستقیم بر قیمت محصولات وابسته از جمله آرد، نان، ماکارونی، بیسکوئیت، کیک و ...گذاشت. به‌عنوان مثال می‌توان به مبلغ خرید یک بسته آرد نول ۴۰ کیلویی اشاره کرد که در تاریخ ۵ فروردین ۱۴۰۱ برابر با ۳۸۵هزار تومان بود. نرخ همین محصول در دوم اردیبهشت به ۶۰۵هزار‌تومان رسید، بنابراین قیمت آرد در کمتر از یک‌ماه رشد ۵۷درصدی را تجربه کرد. فعالان بازار نگرانند مبادا قیمت آرد در روزها و هفته‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های آینده تغییر کند. در این بین علاوه‌بر مصرف‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کنندگان، کشاورزان و تولیدکنندگان نیز نسبت به وضع موجود ناراضی هستند. گویا سود موجود در این چرخه تنها نصیب واسطه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های میان تولیدکننده و مصرف‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کننده می‌شود. سال ۱۴۰۰ آرد ۳نرخی بود و اصناف و صنایع این محصول را با نرخ‌های متفاوتی دریافت می‌کردند. نانوایی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های یارانه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ای، آرد را کیلویی ۶۶۵تومان، نانوایی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های فانتزی ۹۰۰تومان و صنایع آرد را کیلویی ۲.۷۰۰تومان از دولت تحویل می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌گرفتند و این در شرایطی بود که هر کیلو گندم از کشاورزان با قیمت ۵هزار تومان خریداری می‌شد. امسال، اما خرید تضمینی هر کیلو گندم از کشاورزان برای دولت ۱۱هزار و ۵۰۰تومان هزینه داشته و این افزایش ۲ برابری قیمت اگرچه به سود کشاورزان است، اما به‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌طور قطع با رشد هزینه تولید محصولات وابسته به آرد همراه خواهد شد.
