با فرارسیدن فصل گرما جوجه‌های یک‌روزه در روند افزایش قیمت‌ها با مرغ‌های مادر در رقابت هستند و این موضوع موجب شده همزمان با رشد قیمت مرغ به بیش از ۸ هزار تومان، شاهد بالا رفتن قیمت هر قطعه جوجه یک‌روزه در بازار به حدود ۲۵۰۰ تومان باشیم.

به گزارش خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)، طبق روال هر سال افزایش گرمای هوا موجب ایجاد تلفات چشمگیر در مرغداری‌ها شده و از یکسو رشد قیمت‌ها را در این بازار رقم می‌زند و از سوی دیگر میزان جوجه‌ریزی را با کاهش همراه می‌کند؛ در نتیجه این دو عامل، نوسانات قیمتی در این برهه از سال بازار سنتی مرغ و جوجه یک‌روزه را ملتهب می‌سازد.همین موضوع موجب شده تا طی روزهای گذشته شاهد افزایش بهای مرغ به مرز ۸ هزار تومان باشیم و این شتاب قیمت‌ها در بازار مرغ در حالی رخ می‌دهد که به گفته مدیر‌عامل شرکت پشتیبانی امور دام وزارت جهاد کشاورزی تولید مرغ در کشور ۲۰۰ هزار تن مازاد بر مصرف است و با توجه به سطح تولید فعلی ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تنی مرغ در کشور، با کمبود عرضه مواجه نیستیم. با این حال هر ساله با فرارسیدن فصل گرما مردم با نوسان قیمت گوشت مرغ مواجه می‌شوند. در این رابطه آنچه به وضوح مشخص است این است که قیمت جوجه یک‌روزه، یکی از مسائل اصلی در قیمت تمام‌شده گوشت مرغ است و چنانچه دولت برای حمایت از حقوق مصرف‌کننده تلاشی برای پایین نگه داشتن قیمت گوشت مرغ می‌کند، نمی‌تواند در برآورد قیمت نهایی آن از قیمت جوجه یک‌روزه غافل شود.

البته این به آن معنی نیست که دولت باید در قیمت جوجه یک روزه دخالت داشته باشد، چرا که نه تولید‌کننده توان تعیین آن را دارد و نه مرغدار و نه حتی دولت؛ اما تجربه و آمار و اطلاعات موجود نشان می‌دهد تنها عامل تعیین قیمت جوجه یک‌روزه میزان عرضه و تقاضا است که به اعتقاد کارشناسان، بهترین مکان برای ایجاد تعادل واقعی بین مکانیزم عرضه و تقاضا، بورس کالاست به‌طوری‌که عرضه جوجه یک‌روزه و نیز مرغ مادر در بورس کالای ایران روشی نوین و البته کارآمد برای تنظیم بازار این کالای مصرفی در آحاد جامعه محسوب می‌شود.هر‌چند در حال حاضر موضوع جدی، ورود متقاضیان برای خرید به بورس کالا است، چرا‌که به دلیل نوپا بودن عرضه گسترده جوجه یک‌روزه و نیز مرغ گوشتی در بورس کالا انتظار می‌رود به مرور زمان و با شفاف شدن مزایای بورس برای آنها، این مقاومت‌ها نیز به حداقل رسیده و تولیدکنندگان به عرضه در بورس کالا تمایل بیشتری پیدا می‌کنند.این در حالی است که با عرضه جوجه یک‌روزه در بورس کالا از یک طرف تولیدکنندگان و عرضه‌کنندگان خیالشان از بابت تسویه راحت است و از سوی دیگر از نوسانات بازار در امان خواهند بود. به این ترتیب، در راستای توسعه هر چه بیشتر عرضه جوجه یک‌روزه و همین طور مرغ در رینگ کشاورزی بورس کالای ایران شاهد به صف ایستادن بیش از ۲۰ مجموعه مرغدار برای پذیرش و عرضه در بورس کالای ایران هستیم.

برتری بورس کالا نسبت به معاملات بازار

به گزارش «ایانا» یک فعال صنعت طیور به بیان مزایای عرضه جوجه یک‌روزه در بورس کالای ایران و تکمیل زنجیره عرضه مرغ و تخم مرغ پرداخت و گفت: یکی از مزیت‌های حضور در بورس کالا این است که عرضه‌ها در محدوده قیمتی مشخص و منطقی انجام می‌پذیرد و این موضوع فعالیت دلالان را در نوسان قیمت‌ها کاهش می‌دهد.رشید حسینی افزود: انجام معامله با رقابت بین خریداران نیز مزیت دیگری است که این اجازه را به مرغدار می‌دهد تا جوجه مورد نیاز خود را براساس کیفیت و نژاد خریداری کند و به کیفیت جوجه خریداری‌شده از بورس کالا نسبت به خرید از بازار سنتی اطمینان بیشتری یابد.به گفته وی، دریافت وجه معامله محصول در سریع‌ترین زمان ممکن و نبود مشکلات ناشی از انتقال پول در معاملات سنتی از دیگر مزایای عرضه جوجه یک‌روزه در بورس کالای ایران است.وی در ادامه به برخی موانع موجود بر سر راه عرضه این محصول در بورس کالا اشاره کرد و در این زمینه پیشنهادهایی ارائه داد و گفت: باید توجه داشت که اکثر عرضه‌کنندگان این حوزه در سطح خرد فعالیت دارند و برای انجام معامله در بورس کالا، کد معاملاتی ندارند. از این‌رو، لازم است تدابیری اندیشیده شود تا تمام آنها برای خرید جوجه یک‌روزه از بورس کالا برای دریافت کد اقدام کنند.

به گفته حسینی، لزوم واریز پول قبل از شروع معامله از سوی خریداران بالقوه نیز با توجه به اینکه عمده خریداران و مرغداران با مشکل کمبود نقدینگی مواجه هستند کمی چالش‌برانگیز است که امیدواریم با بهبود این روند شاهد ورود گسترده فعالان صنف به بازار شفاف بورس کالا باشیم. این فعال صنعت طیور، عرضه جوجه یک‌روزه در بورس کالا را مهم‌ترین راهکار در کاهش نوسانات قیمتی و همچنین تعادل قیمتی در بازار مرغ مادر دانست و گفت: با عرضه جوجه یک روزه و تکمیل زنجیره مرغ و تخم مرغ در بورس کالا، تعادل قیمتی بیشتری بر بازار حاکم شده و نوسان قیمت‌ها کاهش می‌یابد.