لبنیات

آماده کردن یک کیک خوشمزه برای یک عصرانه دل‌چسب بهاری لذت ‌بخش‌تر از چیزی است که فکرش را می‌کنید، به شرطی که برای آماده کردن این کیک همه‌چیز را در خانه داشته باشید.

دنیای‌اقتصاد: مدیرکل نظارت بر خدمات عمومی سازمان حمایت از تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان اعلام کرد: قیمت بیش از ۸‌هزار قلم کالا در ۶‌ماه اخیر با اجرای طرح درج قیمت بر روی کالا ثابت‌مانده یا کاهش یافته است. محسن حسین‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌لویی، درباره طرح درج نرخ تولیدکننده و مصرف‌کننده بر روی کالاها در یک برنامه رادیویی گفت: درج قیمت تولیدکننده و مصرف‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کننده از هفته جاری برای لبنیات اعمال می‌شود.

بیشتر تولیدات لبنی به صورت لبنیات تازه از جمله پاستوریزه و تخمیر‌شده مصرف می‌شود. با افزایش درآمد و جمعیت در هند، پاکستان و آفریقا انتظار می‌رود سهم محصولات لبنی تازه در مصرف جهانی طی دهه آینده افزایش یابد. پیش‌بینی می‌شود مصرف سرانه جهانی لبنیات تازه ۲/ ۱درصد در یک دهه آینده افزایش یابد که به دلیل رشد درآمد سرانه بالاتر کمی‌ سریع‌تر از ۱۰ سال گذشته است.

قرن نو: بنی طبا، سخنگوی انجمن صنایع لبنی در روزهای گذشته گفت: لبنیات به قیمت اسفند سال گذشته عرضه می‌شود و تا پایان ماه رمضان نیز قیمت لبنیات تغییری نخواهد داشت.

دنیای اقتصاد: معاون وزیر صمت با بیان اینکه این نقل‌قول را که باید یک‌ شبه قیمت‌ها برگردد، تکذیب می‌‌‌‌‌‌‌‌کنم، گفت: ۵۰قلم کالای اساسی با استناد به قانون و مقررات کشور نمی‌توانند سرخود تغییر قیمت دهند.

باشگاه خبرنگاران: سخنگوی انجمن صنایع لبنی از ثابت‌بودن قیمت لبنیات تا آخر ‌ماه رمضان خبر داد. بنی‌طبا در این‌خصوص گفت: «لبنیات به قیمت اسفند سال‌گذشته عرضه می‌شود و تا پایان ‌ماه رمضان نیز قیمت لبنیات تغییری نخواهد داشت.‌» وی ادامه داد: «قیمت اقلام ضروری سبد کالای خانوار تغییر نکرده، فقط یکی دو برند افزایش‌ هزار‌تومانی قیمت داشتند که با تذکر وزارت جهادکشاورزی و انجمن صنایع لبنی به قیمت قبل برگشتند. به‌طور کلی روند کنترل قیمت لبنیات تا پایان ‌ماه رمضان ادامه دارد.‌» سخنگوی انجمن صنایع لبنی اضافه کرد: «تعیین…

ايسنا: برای هضم و جذب و دفع هر غذایی باید کالری سوزاند و این هم روشن است که بعضی غذاها اثر کالری سوزی بیشتری دارند اما برای این که این اثر یا همان thermogenic effect of food بیشتر شود چه کار باید کرد؟

دنیای‌اقتصاد: در بحث تامین شیر خام تولیدکنندگان در تبریز با چالش‌های جدی مواجه شده‌اند و در نتیجه میزان تولید این محصول کاهش چشم‌گیری پیدا کرده است از این‌رو شاهد افزایش نرخ پنیر لیقوان در بازار هستیم.

رئیس اتحادیه فروشندگان لبنیات سنتی از افزایش مصرف لبنیات سنتی و همچنین بیشتر شدن قیمت پنیر لیقوان در مبدا صحبت کرد. علی رجبی در این‌خصوص به «ایلنا» گفت: «قیمت محصولات لبنی سنتی در سال‌جاری تغییر محسوسی نکرده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ است؛ تنها محصول لبنی که در ‌ماه رمضان افزایش نرخ را تجربه کرده پنیر لیقوان است.‌» وی درباره دلایل افزایش نرخ پنیر لیقوان، گفت: «در بحث تامین شیرخام تولیدکنندگان در تبریز با چالش‌های جدی مواجه شده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌اند و در نتیجه میزان تولید این محصول کاهش چشمگیری پیدا کرده است، از…

زنجیره صنعت لبنیات در قریب به ۲۰ سال گذشته، دچار تعارضات و پیچیدگی‌های فراوانی شده است که می‌توان گفت الزام تصمیم‌گیری درباره آن به نهایت رسیده و سیاستگذاران ناچار از اتخاذ تصمیم درباره رفع این تعارضات هستند. آینده صنعت لبنیات و به تبع آن امنیت غذایی هموطنان، به نوعی در گرو رفع این پیچیدگی‌ها و تعارضات است.

سعیده نبی‌زاده: مانند عموم صنایع کشور، سال ۱۴۰۰ سالی سخت برای صنعت لبنیات ایران بود. مشکلاتی همچون کاهش سرانه مصرف در پی افت توان خرید مردم و عدم سرمایه‌گذاری در زمینه فرهنگ‌سازی مصرف شیر و محصولات لبنی در خانوارهای ایرانی از سوی نهادهای سیاستگذار و همچنین تولیدکنندگان، در کنار تداوم سیاست‌هایی مانند «قیمت‌گذاری دستوری» از سوی نهادهای سیاستگذار، بر معضلات سالی که اقتصاد آن از تداوم رکود و تحریم‌ها رنج می‌برد، افزود.

برنا: مصرف لبنیات همزمان با آنتی بیوتیک ها، باعث کاهش اثربخشی آن‌ها می‌شود. اگر می‌خواهید لبنیات مصرف کنید، دو ساعت قبل و بعد از مصرف آنتی بیوتیک‌ها صبر کنید.

بهداشت نیوز: کارشناسان تاکید می‌کنند، نحوه و زمان مصرف ویتامین‌ها بر اثربخشی آنها موثر است و خطا در مصرف می‌تواند مزایای بالقوه آنها را خنثی کند.

دنیای‌اقتصاد: فروشگاه‌های خرده‌فروشی مانند سوپرمارکت‌ها و ‌هایپرمارکت‌ها در نگاه اول صرفا فضایی پر از قفسه‌ها، یخچال‌ها و مجموعه‌ای از کالاها به نظر برسند که کنار هم چیده شده‌اند تا شما به عنوان مشتری مراجعه کنید و کالای مورد نیازتان را خریداری کنید! نه، به این سادگی نیست!

محققان به این نتیجه رسیده اند که لبنیات می‌تواند سیستم ایمنی را به گونه‌ای تحریک کند که منجر به آسیب سلول‌های عصبی در بیماری ام اس مشود.

باشگاه خبرنگاران جوان: رابطه بین لبنیات و علائم ام اس به دلیل پروتئین کازئین موجود در شیر است که باعث هجوم آنتی بادی‌های ایمنی می‌شود. این سلول‌های ایمنی به دلیل شباهت پروتئین MAG به کازئین اشتباها به سلول‌های خاصی در مغز حمله می‌کنند.

ماست همزده «فاماس» پگاه با فرمول و بسته‌بندی جدید، به‌عنوان تعریف تازه‌ای از ماست همزده با ویژگی‌های کیفی و مصرفی رقابت‌پذیر به بازار عرضه شد.

دنیای اقتصاد: در هرم موادغذایی، لبنیات جایگاه ویژه‌ای دارند و تاکید می‌شود هر فرد با توجه به سن و جنس خود، روزانه بین ۲ تا ۴ واحد شیر یا سایر لبنیات مصرف کند. اما براساس آخرین آمارهای وزارت بهداشت هر ایرانی روزانه ۱۹۰ گرم لبنیات در روز مصرف می‌کند که اگر این آمار را سالانه محاسبه کنیم سرانه سالانه مصرف لبنیات در کشورمان نزدیک به ۷۰ کیلوگرم است.

سعیده نبی‌زاده: اگرچه هنوز ارز ۴۲۰۰ تومانی از بازار نهاده‌های دام و طیور حذف نشده و زمان دقیق اجرای این سیاست دولت اعلام نشده است؛ اما به دلیل فضاسازی‌ها و جو روانی حاکم بر جامعه، تیر ترکش آن به بازار محصولات پروتئینی از قبیل گوشت، مرغ و تخم مرغ اصابت کرده است.

دنياي‌اقتصاد: شاخص هزینه‌های مواد غذایی در سراسر جهان در ماه گذشته ۱/ ۱ درصد افزایش یافت که این امر باعث شده تورم ناشی از خرید مواد غذایی به بسیاری از خانوارها لطمه بزند. گزارش جدید سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد‌(فائو) نشان می‌دهد قیمت‌های جهانی مواد غذایی در ماه گذشته به دلیل افزایش قیمت روغن‌های گیاهی و لبنیات افزایش یافت. این تحقیق نشان داد که شاخص قیمت‌ها، با ۱/ ۱ درصد افزایش، به بالاترین حد خود از سال ۲۰۱۱ به بعد، نزدیک شده است.

برخی دمنوش‌ها سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند بنابراین مصرف آنها در دوره بیماری کرونا مفید است.

بهداشت نیوز: نوشیدن نوشیدنی‌های مدر نظیر قهوه با دفع بیش از اندازه آب از بدن و ابتلا به کم‌آبی همراه خواهد شد.

دنیای‌اقتصاد: فناوری زیستی در حوزه امنیت دارویی و امنیت غذایی می‌تواند ۵۰درصد از واردات کشور را کاهش و تراز کشور را از واردات به صادرات سوق دهد. مریم تاج‌آبادی‌ابراهیمی ‌با بیان مطلب فوق افزود: ما در صنعت غذا جایگاه بسیار خوبی داریم و جزو ۱۰کشور برتر در تولید پروتئین هستیم. همچنین در صنایع لبنیات و نان جایگاه‌های بسیار خوبی داریم، اما این صنایع به مواد افزودنی احتیاج دارند که این مواد افزودنی دارای پایه زیست فناوری هستند. تقریبا سالانه یک میلیارد دلار هزینه واردات این مواد افزودنی است و هدف ما تولید این…

خبر آنلاین: نماینده مردم اردبیل و نمین و نیر و سرعین در مجلس یازدهم گفت: هرگاه بحث می‌شود چرا گرانی رخ داده، می‌گویند شرایط کشور اینطور است! قیمت برنج نسبت به سال گذشته بیش از ۱۲۰ درصد و قیمت لبنیات بیش از ۵۰ درصد افزایش داشته است. مسئولان و وزرای مربوطه در این خصوص می‌گویند شرایط اقتصادی اینطور است و موضوعات را به تعیین تکلیف مذاکرات حواله می‌دهند!

دنیای‌اقتصاد: چهل و چهارمین شعبه هایپرفامیلی در شهر ایلام و چهل و ششمین شعبه این فروشگاه در شهر رویان اواسط دی ماه افتتاح شدند. فروشگاه ایلام که نخستین شعبه از فروشگاه‌های هایپرفامیلی در این شهر است با مساحت ۹۰۰متر دارای ۵هزار کالا و امکاناتی چون غرفه گوشت و مرغ، آجیل و خشکبار تازه، جزیره لبنیات، ترشیجات و پروتئین، غرفه میوه و سبزیجات، عسل، لوازم خانگی و... است. همچنین برای سهولت دسترسی مشتریان این فروشگاه دارای پارکینگ است.

دنیای‌اقتصاد: خامه یکی از فرآورده‌های لبنیاتی است که بیشتر در وعده صبحانه مصرف و در چند نوع مختلف تولید می‌شود. در‌ ماه‌های اخیر قیمت انواع لبنیات تقریبا ثابت بوده و تغییر زیادی نداشته است.

دنیای‌اقتصاد: در بیست ‌و چهارمین دوره رتبه‌بندی شرکت‌های برتر ایران که توسط سازمان مدیریت صنعتی ایران اعلام می‌شود، شرکت صنایع شیر ایران (پگاه) در رتبه شصتم ١٠٠ شرکت مطرح کشور قرار گرفت که رتبه یک شرکت‌های صنایع لبنی کشور است. سازمان ‌مدیریت صنعتی از سال ١٣٧٧ به رتبه‌بندی شرکت‌های برتر ایران پرداخته است و شرکت صنایع شیر ایران تا پیش از این سه بار موفق به کسب جایگاه در این رتبه‌بندی مهم اقتصادی کشور شده بود.

دنیای‌اقتصاد: اتاق اصناف ایران در اطلاعیه‌‌‌‌‌‌‌‌ای اعلام کرد: در جهت حمایت از سرپرستان خانوار، واحدهای صنفی برخی شرایط استفاده از حساب یارانه را برای مشتریان فراهم می‌‌‌‌‌‌‌‌کنند.

ايسنا: مهدی عسگری گفت: ارز ۴۲۰۰ تومانی که سال ۱۳۹۷ متولد شد، امروز تنها به هفت قلم کالای اساسی کشور تخصیص می‌یابد که تاثیر مستقیم در قیمت کالاهای ضروری مردم یعنی نان، روغن، مرغ، تخم مرغ، لبنیات، گوشت قرمز و دارو خواهد داشت و مبتنی بر قانون بودجه ۱۴۰۰ قرار بود این ارز تا پایان شهریور امسال تعیین تکلیف شود.

دنیای‌اقتصاد: شیر و لبنیات از مهم‌ترین منابع تامین کلسیم بدن هستند. نقش کلسیم در بدن بسیار حیاتی است و در تشکیل استخوان و جلوگیری از پوکی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌استخوان نقش بسزایی دارد، به‌طوری‌که حدود ۹۹‌درصد کلسیم بدن انسان در استخوان‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها قرار دارد.