راهنمای خرید پسته درجه یک: چگونه تازه‌ترین و باکیفیت‌ترین پسته را پیدا کنیم؟
رپرتاژ آگهی: پسته به عنوان یک آجیل خوشمزه و مقوی، قرن‌هاست که در بین محبوب‌ترین مغزها جای دارد. طعم منحصر به‌فرد پسته باعث شده است که این آجیل به عنوان میان‌وعده و طعم‌دهنده در انواع شیرینی و دسر استفاده شود. ولی برای تهیه یک خوراکی خوشمزه با پسته، باید پسته مرغوب و با کیفیت را از فروشگاهی معتبر تهیه کنید. با توجه به وجود انواع فروشگاه و تنوع بالای پسته، خرید پسته تازه کاری چالش‌برانگیز است.
بنابراین ما در این مطلب قصد داریم به بررسی راهنمای خرید پسته با کیفیت بپردازیم و بارجیل را به عنوان فروشگاهی معتبر جهت خرید پسته درجه یک معرفی کنیم. تا انتهای مقاله همراه ما باشید.
نکات مهم حین انتخاب پسته مرغوب
بررسی پسته با کیفیت با توجه به چند ویژگی صورت می‌گیرد که مهم‌ترین آنها شامل موارد زیر می‌شوند:
۱. بررسی پوسته سفت پسته
اگر پسته را با پوست می‌خرید، در ابتدا باید به دنبال محصولی با پوسته سالم و بدون ترک باشید؛ زیرا این نشان‌دهنده پردازش مناسب است و مشخص می‌کند که محصول دچار آلودگی نشده است. پوسته خارجی پسته باید به رنگ زرد روشن باشد. اگر این پوسته سفید بود، یعنی احتمالا با هیدروژن پراکسید سفید شده است؛ این نوع پسته را نباید خورد.
از طرفی، برای خرید پسته درجه یک باید محصولی را بخرید که پوسته آن کاملا باز شده است. این نشان می‌دهد که پسته به پختگی کامل رسیده است و آن را می‌توان مصرف کرد. اگر در بسته باشد، نابالغ است و خوردن آن سخت می‌شود. توجه داشته باشید که این روزها برخی از دستگاه‌ها وجود دارند که برای باز کردن پسته استفاده می‌شوند. اگر پسته را بتوان به طور کامل بست و فقط یک درز کوچک وجود داشت، احتمالا محصول خیلی بالغ نبوده و زودتر برداشت شده است. این پسته‌ها معمولا تلخ یا بی‌مزه هستند.
۲. رنگ پسته با کیفیت
ویژگی مهم دیگری که در خرید پسته مرغوب حتما باید به آن دقت کنید، رنگ مغز پسته است. از خرید پسته‌هایی که دارای لکه، تغییر رنگ یا کپک هستند، خودداری کنید. رنگ مغز پسته معمولی باید سبز باشد؛ این رنگ نشان می‌دهد که پسته تازه و بدون هیچ گونه افزودنی است. بسیاری از مردم به اشتباه بر این باورند که هرچه مغز پسته زردتر باشد، بهتر است. ولی در برخی از موارد، زردی نشانه افزودن برخی مواد افزودنی است.
3. توجه به طعم و بافت پسته
کیفیت پسته در طعم و بافت آن مشخص می‌شود. پسته خوب باید طعمی متمایز و بافتی ترد و تازه داشته باشد. پسته خام نباید تلخ، شور یا ترش مزه باشد.
4. تازگی پسته و شرایط نگهداری
تازگی پسته به میزان رطوبت محصول مربوط می‌شود. پسته باید به اندازه کافی مرطوب باشد تا مدت زمان ماندگاری آن افزایش یابد و از مشکلاتی مانند کپک‌زدگی جلوگیری شود. پسته تازه محصولی است که به تازگی برداشت شده و بعد از برداشت هم شرایط نگهداری مناسبی داشته است؛ بنابراین به تاریخ تولید و انقضای آن دقت کنید. پسته‌های فله‌ای فاقد تاریخ هستند و از این‌رو باید خودِ محصول را با دقت بررسی کنید. در بارجیل شما می‌توانید محصولات بسته‌بندی شده را تهیه کنید و از شرایط نگهداری آنها مطمئن شوید.
5. توجه به یکنواختی و اندازه پسته
به طور کلی، پسته‌ها را با اندازه‌های 18-20، 21-25 و 26-30 دسته‌بندی می‌کنند. بنابراین، پسته‌های انتخاب شده باید تا حد امکان از نظر اندازه و شکل یکنواخت باشند. این امر نشان‌دهنده فرآوری یکنواخت است و تضمین می‌کند که محصول از نظر طعم و بافت، در یک درجه قرار دارد.
البته برخی از افراد تصور می‌کنند که هرچه پسته بزرگ‌تر باشد، یعنی محصول با کیفیت‌تر است. ولی این معیار خوبی برای بررسی کیفیت محصول نیست. زیرا پسته انواع مختلفی دارد و برخی از آنها بزرگ و کشیده و برخی دیگرمانند پسته فندقی کوچک‌تر هستند. حتی بعضی از افراد طعم پسته فندقی را به پسته‌های بزرگ دیگر مانند پسته احمد آقایی ترجیح می‌دهند. برخی دیگر هم برای خرید پسته اکبری اقدام می‌کنند، زیرا ظاهری بزرگ‌تر و کشیده‌تر دارد. اندازه پسته فقط به سلیقه و بودجه شما مربوط می‌شود و خیلی به کیفیت ربطی ندارد.
6. بوی مطبوع و آجیلی پسته
انتخاب پسته مرغوب را می‌توان با بررسی بو نیز انجام داد. پسته تازه دارای رایحه‌ای مطبوع و آجیلی است. هر گونه بوی عجیب و حالت ترش، نشان می‌دهد که پسته تازه نیست. بوی کپک زده یا کهنه، نشان‌دهنده کیفیت پایین محصول است.
پسته خام با کیفیت تر است یا بو داده؟
هنگام بررسی راهنمای انتخاب بهترین نوع پسته، شاید این سوال پیش آید که پسته خام بهتر است یا برشته و بو داده؟ به طور کلی، پسته‌ها را برای طعم بهتر و ترد شدن بو می‌دهند.
پسته خام برای سلامتی بسیار مفید است، اما می‌تواند حاوی باکتری‌های مضر نیز باشد. البته معمولا امکان بیمار شدن از این طریق کم است و با خرید پسته خام از فروشگاهی معتبر، خیالتان از بابت عدم وجود باکتری راحت خواهد بود.
این دو نوع پسته هر کدام کیفیت و طعم خاص خود را دارند و نمی‌توان گفت که کدام با کیفیت‌تر است. تفاوت آنها بیشتر با توجه به ارزش غذایی هر کدام مشخص می‌شود.
در اکثر مواقع، پسته بو داده حاوی آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌های کمتری است و برخی از چربی‌های مفید خود را از دست می‌دهد. البته، مدت زمان برشته کردن پسته هم بسیار تاثیرگذار است. اگر پسته در دما و زمان کمتری برشته شود، چربی و ویتامین‌های آن از بین نمی‌روند.
با این حال باید توجه داشت که بسیاری از انواع پسته‌های موجود در بازار حاوی نمک هستند که مصرف مداوم آنها برای سلامتی خوب نیست. بنابراین پیشنهاد می‌شود پسته را به صورت خام در رژیم غذایی خود قرار دهید و گاهی اوقات پسته بو داده با کیفیت را هم برای تنوع مصرف کنید.
بارجیل؛ انتخابی معتبر و تضمین شده برای خرید پسته مرغوب
همانطور که مطالعه کردید، خرید پسته آن هم به طور فله، کاری چاش‌برانگیز است. زیرا شما از تاریخ انقضای محصول و شرایط نگهداری آن اطمینان ندارید. در ضمن، معمولا باید چند بار حضوری خرید کنید تا مطمئن شوید که فروشگاه معتبر است. ولی با خرید از بارجیل، دیگر نیاز به بررسی فیزیکی محصول نیست.
بارجیل یکی از معتبرترین فروشگاه‌های آنلاین است که انواع پسته و آجیل‌های دیگر را با تنوعی بی‌نظیر عرضه می‌کند. شما می‌توانید وارد سایت این فروشگاه شوید و پس از بررسی نظرات خریداران قبلی، با خیال راحت خریدتان را انجام دهید. تمامی محصولات با ضمانت و بسته‌بندی استاندارد به سراسر کشور ارسال می‌شوند. کافیست در سایت بارجیل سفارش‌تان را ثبت کنید و محصول را درب منزل تحویل بگیرید.
تولید محتوای بخش «وب گردی» توسط این مجموعه صورت نگرفته و انتشار این مطلب به معنی تایید محتوای آن نیست.
