شماره روزنامه ۵۹۸۹
|

آرشیو اخبار :

  • صنایع غذایی از جمله صنایعی است که به واسطه ارتباط تنگاتنگی که با زنجیره کشاورزی کشور دارد، باید در اولویت‌های توسعه‌ای اقتصاد قرار گیرد. کارشناسان، بلوغ و شکوفایی این صنعت را اهرمی در جهت توسعه صنعت کشاورزی کشور و بهبود بهره‌وری منابع آب و خاک می‌دانند، اما لازمه تحقق این امر، بهبود سازوکارهای موجود در صنایع غذایی و هم‌حرکتی آن با روندهای جهانی است.

  • صنعت شیرینی و شکلات به عنوان یکی از زیر شاخه‌های صنایع غذایی، در زمره بخش‌هایی محسوب می‌شود که ارزش افزوده بسیاری ایجاد می‌کند و روند افزایشی تولیدات این صنعت نیز نشان می‌دهد که فعالان این بخش توانسته اند در عرصه رقابتی، خودی نشان دهند، اما مانند هر بخش دیگری، نوسانات بازار ارز و تحریم‌های جدید، کام فعالان این صنعت را نیز تلخ کرده است. در گفت‌وگوی پیش رو با مهندس جمشید مغازه‌ای، دبیر انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات سیر تحولات این صنعت، وضعیت فعلی و مشکلاتی که در چند وقت اخیر برای فعالان پدید آمده را جویا شده‌ایم:

  • انجمن صنایع کنسانتره و آبمیوه ایران بیش از 20 سال است که حلقه واسط صنایع فعال این حوزه و نهادهای حاکمیتی است و نقش مهمی‌در توسعه و حمایت از فعالیت‌های تولیدکنندگان آبمیوه و کنستانتره در کشور داشته است. به منظور آشنایی بیشتر با اقدامات این انجمن و چالش‌های موجود در صنایع و کارخانجه‌های تولید آبمیوه در ایران ، با مهندس داودآبادی؛ دبیر انجمن کنستانتره و آبمیوه به گفت و گو نشسته ایم.

  • فروشگاه‌های زنجیره‌ای در معرفی بسیاری از برندها به خصوص در صنایع غذایی نقش بسزایی داشته‌اند؛ سهمی که فروشگاه‌های زنجیره‌ای در زنجیره توزیع برای تولیدکنندگان بر عهده دارند، بدون شک گام بسیار مهمی است تا بسیاری از برندها بتوانند در سراسر کشور در دسترس مصرف‌کنندگان قرار گیرند. در سال حمایت از تولید کالای داخلی، این تعامل و نزدیکی میان تولیدکنندگان صنعت غذا و فروشگاه‌های زنجیره‌ای هم در کاهش قیمت تمام شده و هم در راحتی خرید برای عموم مردم نقش‌آفرینی می‌کنند تا سبک جدیدی از خرید پیش روی مصرف‌کنندگان قرار گیرد. در این راستا با دکتر فرشید گل زاده کرمانی، مدیرعامل فروشگاه‌های زنجیره‌ای رفاه به گفت‌وگو نشسته‌ایم. وی در این گفت‌وگو بر ضرورت استفاده تولیدکنندگان صنایع غذایی از ظرفیت‌های بسیار فروشگاه‌های زنجیره‌ای…

  • صنعت غذا و صنعت بسته بندی، همواره یکی از نیازهای اساسی هر کشوری به شمار می‏روند. این صنعت که روزانه در حال تکامل است، یکی از پول سازترین صنایعی است که دولت‏ها می توانند با صرف حداقل هزینه و تامین کمترین مواد اولیه، سود دهی و اشتغال زایی چشم گیری از این راه به دست آورند. اما به راستی این صنعت در ایران چه تاریخچه‏ای دارد و با چه چالش‏ها و مشکلاتی روبه رو است؟ برای بررسی و نگاهی به بازار صنایع بسته بندی و کارکرد ماشین آلات بسته بندی صنایع غذایی، با مجتبی نائلی، یکی از پیشکسوتان این صنعت‏ به گفت و گو نشستیم. وی مدیرعامل شرکت کوشش کاران است. وی معتقد است، چنانچه از همه توان نصب شده در کارخانجات صنایع غذایی کشور استفاده شود حدود 60 تا 65 درصد تولیدات باید صادر شود. در ادامه گفت و گوی دنیای اقتصاد با وی می‏خوانید.

  • کارگاه آموزشی رایگان ضرورت پیاده‌سازی سیستم مدیریت کیفیت و ایمنی موادغذایی با تمرکز بر استانداردهای BRC و IFS برای اولین‌بار در ایران، برگزار می‌شود. محمدامین حاج‌کاظمیان، موسس پویش ملی صادرات که برگزارکننده این کارگاه است، در این مورد گفت: همزمان با برگزاری نمایشگاه اگروفود با هدف سلامت جامعه ایران و ورود موثر تولیدکنندگان ایرانی به بازارهای جهانی، این کارگاه را در تاریخ 10تیرماه برگزار می‌کنیم.

  • رئیس کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق بازرگانی تهران، در انتخابات هیات‌مدیره انجمن بین‌المللی روغن آفتابگردان (ایسوا) با کسب رای مجمع، عضو این نهاد بین‌المللی شد. این انجمن در سال ۲۰۱۵ در شهر رم ایتالیا به ثبت رسید و درحال‌حاضر ۷۰عضو از کشورهای مختلف جهان دارد. این درحالی است که روغن آفتابگردان یکی از چهار روغن پرفروش دنیا محسوب می‌شود. هند، چین و مصر بزرگ‌ترین مصرف‌کنندگان روغن آفتابگردان هستند و ایران نیز در سال ۲۰۱۷ با مصرف ۵۰۰ هزار تن در جایگاه هفتم مصرف‌کنندگان این محصول قرار گرفته است. پس از شمارش آرا در انتخابات اخیر این انجمن، ۱۴ عضو هیات‌مدیره از کشورهای ایران، چین، آمریکا، اوکراین، ترکیه، مجارستان و هند انتخاب شدند. کاوه زرگران، رئیس کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق بازرگانی تهران و…

  • نهمین نمایشگاه نوشیدنی‌ها، چای، قهوه و صنایع وابسته و سومین نمایشگاه لبنیات و صنایع وابسته به همت کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران از 24 تا 27 شهریور سال‌جاری در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برگزار خواهد شد.

  • غزاله طایفه بنیامین نجفی روزنامه‌نگار
    خاطراتش را با شور و حرارت تعریف می‌کند. انگیزه و شوق درلابه‌لای حرف‌هایش موج می‌زند. در 88 سالگی هنوز خودش را بازنشسته نکرده و می‌گوید نمی‌تواند کار و فعالیت را رها کند. او را به عنوان یکی از پیشگامان عرصه کارآفرینی و تولید ایران مدرن می‌شناسند و از او به عنوان پدر صنایع غذایی ایران نام می‌برند و نامش در حافظه جمعی چند نسل از دهه 40 تا به امروز حک شده است. شاهرخ ظهیری، پایه‌گذار کارخانه مهرام یکی از برندهای معروف ایرانی در صنایع غذایی. راز موفقیتش را در دو چیز می‌داند: «صداقت و خلاقیت»؛ صداقتی که باعث شد در دوران جوانی مورد اعتماد شخصیت‌های بانفوذ قرار گیرد و همین آشنایی‌ها زمینه‌ساز ورودش به کارآفرینی شود و خلاقیتی که آن را ناشی از ژن خوبش می‌داند! او این خلاقیت را از دوران معلمی‌اش تا کار در بخش دولتی و…

  • رئیس کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق بازرگانی تهران گفت: صادرات محصول زعفران ایران در سال گذشته توانست برای دومین سال متوالی روند افزایشی خود را حفظ کند و رکورد بیشترین میزان صادرات این محصول در 10 سال گذشته را بشکند. کاوه زرگران میزان صادرات زعفران در سال گذشته را حدود 236 تن و به ارزش بیش از 326 میلیون دلار ذکر کرد.

جستجوی پیشرفته