شماره روزنامه ۵۹۸۶
|

آرشیو اخبار : صنایع غذایی

  • تولیدکنندگان نان صنعتی در ایران در رقابت با نان سنتی، در خطر ورشکستگی و توقف این فعالیت‌ها هستند. این گروه به رغم همه مزیت‌هایی که نان صنعتی در اختیار دارد، نتوانستند رشدی پایاپای با کشورهای توسعه‌یافته را تجربه کنند و از برنامه‌های‌ توسعه‌ای خویش نیز عقب مانده‌اند. نان صنعتی از منظر بهداشتی در مقایسه با نان سنتی در کشورهای پیشرفته از جایگاه مهمی‌ برخوردار است و این مساله در کنار کیفیت بالای این نوع نان باعث شده استفاده از آن به یک فرهنگ تبدیل شود.

  • طی روزهای اخیر وزیر جهاد کشاورزی با ابلاغ نامه‌ای بر ضرورت تسریع در پرداخت مطالبات کارخانه‌های آسیابانی آردسازی تاکید کرد. در این مصوبه شرکت بازرگانی دولتی ایران مکلف شده نسبت به پرداخت مطالبات کارخانه‌های آسیابانی آردسازی در سال 99 طی دو هفته اقدام کند.

  • پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی مطالعاتی برای تولید نوعی پروتئین شیرین‌کننده از گیاه آفریقایی در جو تراریخته را در دستور کار دارند و امیدوارند تا سه ماه آینده به جو تراریخته دست یابند.

  • کمک به افزایش سرانه مصرف شیر باعث ارتقای شاخص سلامتی و کاهش هزینه‌های درمان و نیز افزایش طول عمر همراه با سلامتی و کارآمدی جامعه خواهد شد.

  • هندوانه میوه‌ای از تیره کدوئیان و دسته صیفی‌جات است که در جالیز رشد و نمو می‌کند. خاستگاه آن آفریقای جنوبی است. این میوه در سال ۱۶۰۰ در کتابچه گیاهان اروپا ظاهر شد و در سده ۱۷ به‌عنوان محصول کوچک باغی به‌طور گسترده‌ در اروپا کاشته می‌شد. بیش از ۱۲۰۰ رقم هندوانه وجود دارد که ازنظر وزن از کمتر از یک کیلو تا بیش از ۹۰ کیلوگرم متفاوت است. گوشت آن می‌تواند به رنگ قرمز، صورتی، نارنجی، زرد یا سفید باشد. ایران در تولید هندوانه در جهان رتبه سوم را دارد و سالانه تقریبا ۱۰۰ هزار تن هندوانه صادر می‌کند. هندوانه کالری و چربی کمی دارد و سرشار از پتاسیم و ویتامین‌‌ها A, B, C است. رنگ قرمز این میوه از وجود لیکوپن؛ یک آنتی‌اکسیدان قوی و یکی از مهم‌ترین مواد مغذی؛ در هندوانه حکایت دارد. مهم‌ترین خواص هندوانه هیدراته نگه‌داشتن…

جستجوی پیشرفته