آرشیو اخبار : صنایع غذایی
-
11 دست‌انداز هواشناسی کشاورزی
خشکسالی‌ها و کم‌آبی‌های سال‌های اخیر از یک‌طرف، همچنین اهمیت امنیت غذایی کشور در شرایط حال‌حاضر کشور از طرف دیگر، لزوم بررسی و درک تاثیر رخدادهای هواشناسی و هیدرولوژیکی را بر بخش کشاورزی، برای افزایش عملکرد و کاهش خسارات، اقدامی اجتناب‌ناپذیر می‌کند. در سال‌های اخیر با توجه به پیشرفت فناوری و آثار آن بر سایر علوم و از جمله علم هواشناسی، کاربرد این شاخه از علم در بسیاری از بخش‌ها از جمله هوانوردی، حمل‌ونقل و ... آشکار است. یکی از بخش‌های مذکور، کشاورزی است. اخیرا مرکز پژوهش‌های مجلس در گزارشی با بررسی 11چالش بخش هواشناسی کشاورزی در ایران، فرصت‌های پیش رو در استفاده از این موضوع را بررسی کرده بود. -
صنعت روغن‌نباتی در منگنه سه چالش
دبیر انجمن صنفی صنایع روغن‌نباتی معتقد است سه چالش شاخص و اساسی بر سر راه تولید و توسعه صنعت روغن‌نباتی وجود دارد. «سخت شدن ورود مواد اولیه»، «قیمت‌گذاری‌های ناموزون» و «صدور بخشنامه‌های خلق‌الساعه از سوی سیاست‌گذاران» عمده‌ترین مسائل و دست‌اندازهایی هستند که به اعتقاد هوشنگ بیرشک روند توسعه و شکوفایی این صنعت را کند کرده است. او بر این باور است با وجود چنین چالش‌هایی، صنعت روغن‌نباتی سال گذشته را بدون تلاطمات و نوسانات سپری کرده و اوایل امسال هم قافله خود را چه به لحاظ قیمت‌ها و چه به لحاظ تامین روغن مورد نیاز به سلامت به مقصد رسانده است. اما به گفته دبیر انجمن صنفی صنایع روغن‌نباتی، اگر این چالش‌ها همچنان به قوت خود باقی بماند و سیاست‌گذار راه‌حلی برای برون‌رفت از آنها نیابد، مشکلات و دست‌اندازهای فعلی، به… -
تغییر الگوی غذایی خانوارها
محمدحسن افشار / رئیس هیات‌مدیره انجمن صنفی و کارفرمایی پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی ایراناضافه شدن قارچ به سبدخانوار ایرانی از سال‌های دور آغاز شد، با این حال در سال‌های اخیر، تغییر در ذائقه مردم و افزایش سطح آگاهی جامعه درخصوص فواید این محصول گیاهی نسبت به گوشت قرمز مصرف آن را چند برابر افزایش داد. با توجه به اینکه قارچ هم اکنون به‌عنوان یک ماده کشاورزی مهم در کشور به شمار می‌رود و در زمینه صادرات نیز ارزآوری قابل‌توجهی دارد، لازم است تا بیش از همیشه به تولیدکنندگان این صنعت توجه شود. در همین زمینه انجمن تولیدکنندگان قارچ از سال 1373 با مشارکت و همکاری 14 تولیدکننده این محصول تشکیل شد. مرکز تولید قارچ ایران در آن دوره استان تهران بود. انتقال دانش و تکنولوژی کشت قارچ و تولید ماشین‌آلات مربوط به آن از استان تهران آغاز شد و به دیگر استان‌ها تسری پیدا کرد. -
گریز از بحران با توسعه اقتصاد غیرنفتی
دکتر مهدی کریمی‌تفرشی / رئیس هیات‌مدیره تعاونی تولیدکنندگان محصولات غذاییبرای مقابله با منفی شدن رشد اقتصادی در کشور و در راستای اجرای سیاست‌های اقتصاد مقاومتی باید شرایط و زیرساخت‌های لازم برای حضور موفق در بازارهای جهانی و رونق صادرات و اقتصاد غیرنفتی و خروج از اقتصاد واردات‌محور فراهم شود.صادرات غیرنفتی کشور در سال گذشته 3/ 44 میلیارد دلار و واردات 6/ 42 میلیارد دلار بوده است. براساس آمار منتشر شده گمرک ایران میزان صادرات قطعی کالاهای غیرنفتی به تفکیک پنج کشور عمده مقصد در سال 97 چین، عراق، امارات‌متحده‌عربی، افغانستان و جمهوری کره بوده‌اند. -
گوجه ارزان شد؛ رب همچنان می‌تازد
قیمت گوجه‌فرنگی به شدت کاهش یافته و این محصول روی دست کشاورزان مانده، با این حال کارخانه‌های رب همچنان به گران‌فروشی خود ادامه می‌دهند و قیمت هر قوطی ۸۰۰ گرمی رب حدود ١٨ هزار تومان است. قیمت گوجه‌فرنگی طی روزهای اخیر با کاهش زیادی در بازار مواجه شده است. دلیل این مساله کشت فراوان گوجه‌فرنگی در سال‌‌جاری است.