شماره روزنامه ۵۹۷۵
|

آرشیو اخبار : بازارچه

  • صنعت تولیـد مواد‌غذایی یکی از سودمند‌ترین صنایع در جهان است چراکه تقاضای زیادی برای آنها وجود دارد. یکی از این مواد رب گوجه‌فرنگی است. رب گوجه از پرمصرف‌ترین چاشنی‌های غذا در جهان و خصوصا ایران است‌ که در غذاهای مختلف استفاده می‌شود.
  • امسال درحالی روز‌های گرم سال از راه رسیده که فروش آب معدنی‌های لاکچری در بازار با قیمت‌های نجومی به اوج خود رسیده است. در صنعت آب‌های بسته‌بندی همه‌چیز حدود ثابتی دارد، از حجم و جنس بطری محصول گرفته تا رنگ و قیمت فروش آن اغلب ثابت است، اما گاهی بین این بطری‌ها اعداد و ارقام عجیب و غریبی به‌چشم می‌خورد. بطری‌های کوچک و بزرگی از ۱۰۰ تا ۵۰۰ هزار تومان قیمت‌گذاری می‌شوند و اغلب در فروشگاه‌های محله‌های لوکس‌نشین کشور به‌چشم می‌خورند.
  • تا‌بستان که از راه می‌رسد مردم تمایل به خوردن نوشیدنی‌های خنک پیدا می‌کنند. در این میان آبمیوه‌ها و نکتارهای صنعتی نیز بخشی از این نوشیدنی‌ها را تشکیل می‌دهند. با این حال برخی کارشناسان صنعت غذا معتقد هستند اکثر آبمیوه‌های صنعتی موجود در بازار مضراتی دارند که مصرف‌کننده باید از مواد آنها با خبر باشد. واژه « نکتار» را روی پاکت آبمیوه‌ها زیاد دیده‌اید. آبمیوه یک فرآورده کاملا طبیعی است که تنها چیزی که به آن افزوده می‌شود آب است. نکتاراما اضافه بر آب، مقداری اسانس و نگهدارنده هم دارد. اما قسمت عمده مواد تشکیل‌دهنده این نوع نوشیدنی‌ها مواد افزودنی و شیمیایی است. البته به آنها آب، شکر و کنسانتره هم اضافه می‌کنند. آبمیوه‌هایی که به صورت صنعتی تهیه می‌‌شود، چند دسته است. یک دسته آبمیوه‌های کامل است که گاهی با برچسب…
  • بازار مرغ طی بیش از یک‌سال گذشته با نوسانات و مشکلات متعددی مواجه بوده که باعث افزایش قیمت این کالا شده است. در این بین بزرگ‌ترین مشکل مرغداران شیوه نامناسب دریافت نهاده‌ها است، به‌طوری‌که می‌گویند غذای اصلی مرغ‌ را در بازار با قیمت‌ بسیار زیادی تهیه می‌کنند، بنابراین قیمت‌گذاری دستوری برای مرغ در بازار، حاشیه سود آنها را به‌شدت کاهش داده است. در آخرین فعل‌وانفعال، کانون سراسری مرغداران گوشتی در نامه‌ای به وزیر جهادکشاورزی خواستار بازنگری در قیمت مصوب مرغ با توجه به افزایش نرخ مولفه‌های تولید شد. اعضای این کانون در این نامه هشدار داده‌اند که اگر قیمت مرغ اصلاح نشود، تولید کاهش می‌یابد و همین مقدار مرغ نیز در بازار کمیاب خواهد شد. درحال‌حاضر قیمت رسمی مرغ 24هزار و 900تومان است، اما بسیاری از فروشندگان این قیمت…
  • گزارش مرکز آمار ایران بیانگر ادامه روند افزایشی قیمت کالاهای خوراکی در خردادماه امسال است. در گروه نان و غلات، اقلام «شیرینی خشک» و «رشته آش» با 7/ 2 درصد و «برنج ایرانی درجه‌یک» با 0/ 2 درصد بیشترین افزایش قیمت را نسبت به ماه قبل از آن داشته‌اند. در گروه گوشت‌قرمز، سفید و فرآورده‌های آن نیز «مرغ ماشینی» با 8/ 4 درصد و «کنسرو ماهی‌تن» و «گوشت گاو یا گوساله» با 1/ 1 درصد بیشترین افزایش قیمت را داشته‌اند. همچنین در این گروه «گوشت گوسفند» با 2/ 2 درصد بیشترین کاهش قیمت را نسبت به اردیبهشت داشته است. همچنین در گروه لبنیات، تخم‌مرغ و انواع روغن، بیشترین افزایش قیمت نسبت به ماه قبل از آن مربوط به «شیر خشک» با 2/ 4 درصد و «تخم‌مرغ ماشینی» با 1/ 4‌درصد بوده است. در گروه میوه و خشکبار بیشترین افزایش قیمت نسبت به…