شماره روزنامه ۵۹۷۵
|

آرشیو اخبار : %D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9 %D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C

  • آمارها و گزارش‌های رسمی بانک مرکزی نشان می‌دهد که عرضه گوشت قرمز دردی‌ماه سال‌جاری به پایین‌ترین سطح خود از خرداد ماه سال 1399 تاکنون رسیده است. تورم تولیدکننده هم که پیش‌نگر تورم مصرف‌کننده است، برای پرورش‌دهندگان دست کم 120‌درصد بالا رفته است. اما سوال این است که این آمار چه اثری روی بازار مصرفی دارد؟
  • کسب و کارهای مواد غذایی انگلیسی که محصولاتی را به اتحادیه اروپا صادر می‌کنند، به دلیل تشدید تشریفات برگزیت مجبور به پرداخت 170 میلیون پوند اضافی در هزینه‌های صادراتی خود شده‌اند، به طوری که این تغییرات برای برخی صادرکنندگان «فاجعه‌بار» توصیف شده است.
  • در هنگام روزه‌داری باید از تمام گروه‌‌‌های مواد غذایی به صورت متعادل و به میزان موردنیاز روزانه مصرف کنیم تا دچار کمبود پروتئین و ریزمغذی‌‌‌های دریافتی نظیر املاح و ویتامین نشویم. سیده‌زهرا شریعت‌پناهی، دانشیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با بیان این مطلب و با تاکید بر اینکه فرد روزه‌دار باید تغذیه سالم و کافی طبق هرم غذایی داشته باشد گفت: افراد باید روزانه به میزان کافی غلات و حداقل دو واحد لبنیات، دو واحد میوه، سه واحد سبزی دریافت کنند. همچنین از گروه گوشت‌‌‌ها یا جایگزین گوشت نظیر تخم‌مرغ نیز روزانه دو تا سه واحد باید استفاده شود.
  • صنایع غذایی، بزرگ‌ترین صنعت غیرنفتی ایران است که 16.8‌درصد از شاغلان را به خود اختصاص داده است. تولید پایدار موادغذایی برای بقا و امنیت جامعه ضروری است. بنابراین، به‌‌‌منظور افزایش بهره‌‌‌وری و کارآیی، نیاز گسترده‌‌‌ای به فناوری‌‌‌های نوین، مدرن‌‌‌سازی، نوآوری و سرمایه‌گذاری در چرخه غذا وجود دارد. در حال حاضر حدود ۱۱۲۰۰ واحد فعال تولید موادغذایی در کشور وجود دارد که ۵۶‌درصد آنها کوچک به حساب می‌‌‌آیند.اما این صنعت نیز مانند صنایع دیگر همواره با تهدید‌‌‌های جدی روبه‌‌‌رو است. در این میان تغییر مداوم تصمیمات استراتژیک در کشور ظرف سال‌های گذشته همواره به بدنه تولید در کشور آسیب‌‌‌ رسانده و در واقع امکان برنامه‌‌‌ریزی را از صنایع گرفته است. بنابراین انتظار می‌رود سیاستگذاری در دولت به نحوی باشد که شاهد تغییر…
  • روغن زیتون که اغلب به‌‌‌عنوان طلای مایع شناخته می‌شود، یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌‌‌ای است که برای هفت سال متوالی به‌‌‌عنوان بهترین رژیم غذایی انتخاب شده است. این ماده غذایی مملو از چربی‌‌‌ها و مواد مغذی «مفید» است و محققان مواد غذایی مدت‌‌‌هاست که از فواید بی‌‌‌شمار آن برای سلامتی حمایت کرده‌‌‌اند. اما کارشناسان اکنون هشدار می‌دهند که تبلیغات زیاد پیرامون این چاشنی ممکن است باعث شده باشد که برخی از افرادی که رژیم غذایی دارند با تخمین بیش از حد فواید آن برای کاهش وزن، باعث چاق شدن خود شوند و تلاششان بی‌نتیجه بماند.
  • در حال حاضر فرصت مناسبی برای حوزه حقوقی تات فراهم شده است، تا مستندسازی، به‌‌‌روزرسانی و اصلاح امور انجام شود.به گزارش خبرگزاری مهر، سیدمجتبی خیام‌‌‌نکویی، رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی (تات) تقویت حوزه حقوقی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی را جزو اولویت‌‌‌های این سازمان دانست و افزود: اقدامات حقوقی در سازمان باید تا حصول نتیجه پیگیری شود که در آینده مانعی ایجاد نشود.
  • از ابتدای سال تا پایان بهمن ماه ۱۴۰۲، ۵ میلیارد و ۵۹۳ میلیون و ۳۹۹‌هزار و ۷۲۷ دلار محصول شیلاتی، دامی، لبنی، زراعی، گلخانه‌‌‌ای، فرآوری‌شده و کنسروی به بیش از ۱۳۰ کشور صادر شده که نسبت به مدت مشابه ۲۳‌درصد ارزآوری بیشتری برای کشور داشته است.سید روح‌‌‌الله لطیفی، سخنگوی کمیسیون امور بین‌الملل و توسعه تجارت خانه صنعت، معدن و تجارت ایران در خصوص میزان تجارت محصولات غذایی و کشاورزی اظهار کرد: سهم صادرات محصولات غذایی و کشاورزی کشور، نسبت به کل صادرات ۴۴ میلیارد و ۸۹۰ میلیون و ۱۲۵‌هزار دلاری کشور، نزدیک به 12.5‌درصد بوده که این میزان اهمیت کشورمان در تولید و صادرات محصولات کشاورزی و غذایی را نشان می‌دهد.
  • اصطلاح قیمت‌گذاری دستوری یا کنترل قیمت به حداقل یا حداکثر قیمت‌های قانونی تعیین شده برای کالاهای مشخص اشاره دارد. کنترل قیمت معمولا توسط دولت در بازار آزاد اجرا می‌شود. این فرآیند معمولا به عنوان ابزاری برای مداخله مستقیم اقتصادی برای مدیریت مقرون به‌صرفه بودن برخی کالاها و خدمات، از جمله اجاره خانه، خودرو، بنزین، غذا و... به کار می‌رود. اگرچه اعمال سیاست‌های کنترل قیمت ممکن است در کوتاه مدت قیمت برخی کالاها و خدمات را مقرون‌به‌صرفه‌تر کند، اما کنترل قیمت اغلب می‌تواند منجر به اختلال در بازار، ضرر برای تولیدکنندگان و تغییر قابل‌توجه در کیفیت شود.
  • مرکز آمار ایران سرانه مصرف گوشت قرمز را 6 کیلوگرم اعلام می‌کند، اما طبق محاسبات و برآوردهای ما، سرانه مصرف گوشت قرمز حدود 11 کیلوگرم است. جواد آزاد با بیان مطلب فوق توضیح داد: مرکز آمار ایران، آمارهای خود را بر اساس خریدهای فروشگاهی و کشتارهای رسمی داخل کشتارگاه اعلام می‌کند، در حالی که این آمارها تمام گوشت مصرفی در کشور ما را پوشش نمی‌دهد. آزاد افزود: حدود 30 تا 40‌درصد دام‌ها در کشتارگاه‌های صنعتی کشتار نمی‌شوند که این مساله، به‌ویژه در مورد دام عشایر بیشتر است.
  • نگرانی‌هایی وجود دارد که داروهای کاهش وزن GLP-1 می‌تواند باعث کاهش فروش میان وعده‌ها شود. اما غول مواد غذایی اروپایی نستله می‌گوید که این فرصت را منحصر‌به‌فرد می‌بیند. مدیرعامل این شرکت مارک اشنایدر می‌‌‌گوید محصولات تغذیه‌‌‌ای این شرکت می‌تواند به افرادی که از داروهایی مانند اوزمپیک و ویگووی استفاده می‌‌‌کنند و آنهایی که ممکن است به غذاهایی با مزایای تغذیه‌‌‌ای اضافی نیاز داشته باشند کمک کند.