بررسی کتاب آشپزی دریابندری در کتابخانه ملی
دنیای اقتصاد :
پانزدهمین نشست از سلسله نشست‌های «صد کتاب ماندگار قرن» کتابخانه ملی یکشنبه دهم تیر به معرفی و بررسی کتاب «مستطاب آشپزی؛ از سیر تا پیاز» نوشته نجف دریابندری اختصاص دارد. کتاب «مستطاب آشپزی؛ از سیر تا پیاز» حاصل هشت سال کار مستمر نجف دریابندری و همسرش فهیمه راستکار است که جلد اول به تاریخ و فرهنگ و آداب و سنت‌ها و در واقع «مکاتب آشپزی» می‌پردازد و جلد دوم آن دستور پخت انواع غذاها و خوراک‌هاست.
این کتاب تاکنون ۴۰ بار تجدیدچاپ شده و یکی از معروف‌ترین و پرفروش‌ترین کتاب‌های آشپزی ایرانی است. معصومه ابراهیمی، نویسنده و پژوهشگر حوزه انسان‌شناسی فرهنگی و همچنین فرهاد طاهری، پژوهشگر تاریخ فرهنگ معاصر ایران از سخنرانان این مراسم هستند.
علاقه‌مندان برای حضور در این نشست می‌توانند ساعت 10 صبح به مرکز همایش‌های بین‌المللی سازمان اسناد و کتابخانه ملی ایران مراجعه کنند.
