افرادی که خواهان این غذا باشند باید ۲۴ ساعت قبل سفارش آن را بدهند و پیشاپیش ۵۰ درصد قیمت را هم بپردازند. براساس همین گزارش، صید ماهی‌های خاویاری ممنوع است و این برگر خاویار از طریق قاچاق تامین می‌شود. درحال حاضر هر کیلو خاویار قاچاق در شمال شهر تهران بین ۸ تا ۱۰ میلیون تومان خرید و فروش می‌شود.