با تداوم روند افزایش جمعیت در این سیاره کوچک، تکنیک‌های کشاورزی فعلی به اندازه کافی کارآمد نیستند و نمی‌توانند پاسخگوی نیاز غذایی ما باشند.

به همین منظور، برای استفاده بهتر از فضا، مزارع آینده به احتمال فراوان به شکل ساختمان‌های بلند درمی‌آیند.

در حال حاضر، بزرگترین مزرعه عمودی در جهان مانند بسیاری از دیگر بزرگترین و جدیدترین چیزها در دنیا، به دست شرکت استارتاپی "کراپ وان"(Crop One) در دوبی ساخته خواهد شد.

در این مزرعه، سالاد و سبزیجات برای مسافران خطوط هواپیمایی امارات کشت خواهد شد.

انتظار می‌رود این تسهیلات جدید به عنوان یک مشارکت بین کترینگ شرکت هواپیمایی امارات و این شرکت استارتاپی، ۱۲ هزار متر مربع برای کشت سبزیجات فضا فراهم کند.

شرکت‌ها می‌گویند که این مزرعه در نقطه اوج خود به اندازه ۳۶۴ هکتار زمین کشاورزی متعارف، تولید خواهد داشت که روزانه ۲۷۰۰ کیلوگرم محصول تولید خواهد کرد.

این مزرعه عمودی جدید بسیار بزرگتر از مزرعه‌های احداث شده قبلی است. به عنوان مثال، مزرعه عمودی FarmedHere در شیکاگو ۸۴۰۰ متر مربع و مزرعه Aerofarms  در نیوجرسی ۶۴۰۰ متر مربع وسعت دارد.

کشاورزی عمودی نه تنها مقدار زیادی در استفاده از زمین صرفه‌جویی می‌کند، بلکه گزارش شده است که تنها یک درصد از آب کشاورزی سنتی را استفاده می‌کند و به دلیل محیط کشت کنترل شده، هیچ گونه آفت‌کش یا علف‌کُش لازم نیست.

یکی دیگر از مزایای اصلی کشاورزی عمودی این است که می‌توان آن را تقریبا در همه جا، از جمله در کشتی، تریلی، داخل شهر و حتی در فضا برپا کرد.

به دلیل اینکه این مزرعه در نزدیکی فرودگاه بین‌المللی آل مکتوم دوبی تاسیس می‌شود، هزینه‌های حمل و نقل و انتشار گازهای گلخانه‌ای نیز کاهش می‌یابد و محصولات، تنها چند ساعت پس از برداشت، به مشتریان خواهد رسید.

ساخت این مزرعه در دوبی، از ماه نوامبر سال جاری آغاز خواهد شد و اولین وعده غذایی حاصل از آن در سال ۲۰۱۹ سرو خواهد شد.