دنیای اقتصاد: مفاد برنامه ششم توسعه در حوزه کشاورزی و صنایع غذایی در سی و هفتمین نشست کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق تهران مورد نقد و بررسی قرار گرفت. به این منظور گزارشی در ارتباط با وضعیت تولید کالاهای اساسی و فرآورده‌های دامی تا سال ۱۴۰۰ از سوی کارشناس این کمیسیون ارائه شد. براساس این گزارش، اگر بخش کشاورزی و صنایع غذایی سهم ۱۳ درصدی صادرات در سال ۹۵ را حفظ کند، باید در پایان برنامه ششم توسعه یعنی در سال ۱۴۰۰ این بخش بیش از ۵/ ۱۴ میلیارد دلار صادرات داشته باشد. طبق این گزارش، تولید محصولات دامی در برنامه ششم توسعه، نیاز به ۶۳/ ۱۶۴ میلیارد مترمکعب آب دارد. همچنین تولید گوشت قرمز از ۸۰۶ هزار تن در سال ۱۳۹۵ به ۸۹۹ هزار تن در سال ۱۴۰۰ خواهد رسید و رشد سالانه ۲ درصدی خواهد داشت. میزان واردات گوشت قرمز نیز در سال ۱۳۹۴ به بیش از ۱۰۰ هزار تن و در سال گذشته به ۶۸/ ۹۴ هزار تن رسیده است. بر این اساس، برای نگهداشتن سطح مصرف گوشت قرمز حدود ۱۱ کیلوگرم، نیاز به بیش از ۹۷۰ هزار تن گوشت قرمز در سال ۱۴۰۰ است. همچنین طبق برآوردها، در سال ۱۴۰۰ تراز تجاری گوشت قرمز منفی ۷۱ هزار تن خواهد بود.

براساس نقد و بررسی سند برنامه ششم توسعه، سرانه مطلوب مصرف داخلی شیر خام در کشور برای سال ۱۴۰۰، حدود ۸ میلیون تن است و تولید شیر خام از ۹ میلیون و ۱۴۰ هزار تن سال ۱۳۹۵ به ۱۱ میلیون و ۸۹۰ هزار تن در سال ۱۴۰۰ خواهد رسید. همچنین تولید گوشت مرغ از ۲ میلیون و ۹۲ هزار تن سال ۱۳۹۵ به ۲ میلیون و ۴۹۷ هزار تن در سال ۱۴۰۰ خواهد رسید. بنابراین با فرض سرانه مصرف ۲۶ کیلوگرم گوشت مرغ در کشور، میزان نیاز کشور در افق ۱۴۰۰، رقمی معادل ۲ میلیون و ۲۱۶ هزار تن خواهد بود که به این ترتیب، باید در سال بیش از ۲۸۰ هزار تن مرغ از کشور صادر شود. اشرف مرتضایی، کارشناس کمیسیون کشاورزی و صنایع غذایی اتاق تهران، در گزارش خود تخمین زده است که تولید تخم‌مرغ از ۹۴۰ هزار تن سال ۱۳۹۵ به یک میلیون و ۱۰۳ هزار تن در سال ۱۴۰۰ خواهد رسید که رشد متوسط سالانه ۴/ ۳ درصدی خواهد داشت. به گفته وی، در لایحه بودجه سال ۱۳۹۶ معادل ۲۰۶ هزار میلیارد ریال بابت یارانه بخش کشاورزی و غذایی کشور اختصاص یافته که معادل ۶۳ درصد افزایش نسبت به مدت مشابه سال قبل است.

براساس این گزارش، ضعف و کمبود منابع غذایی دام، کمبود منابع مالی ارزان قیمت درخصوص سرمایه‌گذاری و نقدینگی، نبود امنیت سرمایه‌گذاری و قوانین حمایتی در زیربخش دام و سهم بالای تولیدات سنتی از جمله چالش‌های موجود در صنعت دام و طیور کشور طی برنامه ششم توسعه هستند. در این گزارش همچنین به الزامات تحقق برنامه ششم توسعه در حوزه کشاورزی و صنایع غذایی نیز اشاره شده است و حمایت از ایجاد و توسعه زنجیره‌های ارزش محصولات دامی، اصلاح الگوی مصرف، حمایت از ایجاد و گسترش صندوق‌های توسعه و ضمانت سرمایه‌گذاری و نیز تعیین زیرساخت‌ها و الزامات و نحوه پایش برنامه، از جمله آن است.